据北京市商务局介绍，刚刚过去的“五一”假期期间，全市餐饮业落实“暂停堂食、转外卖”的要求，依靠网上订餐、外卖配送、店内提货等方式，全力保障节日期间的市民生活。 5月5日起，暂停堂食、转外卖的措施继续实施。为进一步明确相关工作要求，市商务局研究制定了《暂停堂食期间餐饮业工作指引》。
目前，北京不少高星级酒店和高档餐厅，包括米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅等，都推出了多种外卖。一些高档餐厅提供性价比较高的套餐或适合家庭和年轻人的单人套餐；有的提供礼仪式家宴套餐；有的提供预制串和日式便当盒……不用出门，在家就可以做。享受厨师级烤鸭、佛跳墙、煲仔饭、寿司等。
烤鸭最能解馋，西式一人套餐价格实惠。
餐厅：海天阁、嘉伟、北京嘉里大酒店
下单：酒店微信商城、美团、饿了吗？
推荐：烤鸭、腊肉煲仔饭、西式单餐
温馨提示：1公里内可酒店直送
海天阁外卖套餐的招牌烤鸭套餐。
北京嘉里大酒店外卖菜品品种丰富。海天阁堂食菜单上的大部分菜肴均可外卖。还推出高性价比家庭外卖套餐，包括招牌烤鸭套餐、经典粤菜套餐、风味炒菜套餐等。 ，可供3-4人享用。嘉味推出了百元以下的多款西式套餐，包括煎牛排、意大利面、各种沙拉等。四份单人套餐包括鳄梨秋葵蔬菜沙拉配蜂蜜芝麻酱和烤三文鱼片配蔬菜。等等，健康又美味，在家再也不用担心发胖了。
对于有经验的食客来说，能够在家吃到袁师傅的“北京烤鸭园”烤鸭是一件非常幸福的事情。这里的烤鸭很有特色。据说，它至少要经过13道工序才能放进烤箱。用枣木烤70分钟。鸭子切片时，每片必须呈柳叶状，长5厘米，厚0.2厘米。手工鸭饼，秘制甜面酱，瓜条，蒜末，白糖，肥而不腻，入口即化。烤鸭套餐除了半只烤鸭外，还包括圣女果、香辣酥鲈鱼、土豆黑椒牛柳、大虾红烧白菜、蒜蓉芦笋鸡肉炒饭、杨花蜜等。
一人份西式套餐。
我们还推荐经典的粤式套餐，传统的腊肉煲仔饭很受欢迎。这道菜看似家常菜，却很有讲究。香米淘洗干净后，放入砂锅中，大火煮5-10分钟。收集汁液，除去多余的淀粉。然后将广式腊肠和腊肉一起放入煲仔饭中，小火煮30-40分钟，让米饭充分吸收。腌制的肉油和酱油先用葱、姜、蒜调味，最后与砂锅拌匀，香气浓郁。
现代川味鲜活，罗马披萨健康正宗
餐厅：瑜舍、意大利餐厅
下单：金石双、美团
推荐：Sad 、Roman Pinsa
温馨提示：您可以自提或订购送货
北京瑜舍的外卖菜品种类丰富。
人们常说，没有什么问题是一顿丰盛的麻辣川菜解决不了的。北京瑜舍的“超级飞”餐厅是很多现代北京年轻人的最爱。即使最近不能堂食，你也可以把美味的川菜带回家。超飞推出的外卖菜单有脆皮土豆、毛公菜、四川炒面、四川卤肉饭、凉拌鸡丝面等，大部分都在百元以内。作为高档酒店餐厅菜品，价格相当实惠。
除了各种川菜小吃和主食外，还有几道主菜也不容错过，比如悲伤鱼片，用的是嫩黑鱼片，简单煮一下，最后淋上秘制酱料配上四川花椒和辣椒。酱汁麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，非常过瘾。还有菠萝左宗棠鸡——要知道，美国最受欢迎的中餐就是左宗棠鸡。厨师对这道经典菜肴进行了创新和改进，加入了菠萝，赋予了它新的风味。酸甜的菠萝不仅补充了原有的酸甜口味，还增添了水果的新鲜和酥脆。
左宗棠鸡配菠萝。
如果你想尝尝异国美食，不妨点一份意大利披萨。酒店意大利餐厅的外卖菜单也丰富且地道，尤其是经典的意式“Pinsa”。要知道，传统的罗马 Pinsa 比大家熟知的披萨更健康。这款披萨完全遵循意大利当地食谱。面团由意大利小麦粉、大豆粉和米粉混合而成。它是手工慢慢揉捏的，上面放上传统的肉，然后用木头和日本长木炭烤制。味道正宗。
在家也能享受煲仔饭的“锅气”，不用下车直接取菜。
餐厅：新明园
下单方式：电话预约
推荐：煲仔饭系列、避风塘系列
提示：支持得来速服务和闪送服务
金蒜烤黄鱼。
主打粤菜的新明园最近推出了外卖菜单，包括多款主厨李翔的招牌菜品，如海鲜、招牌烤肉、汤品和新鲜蔬菜。外卖菜单可以单点，也可以搭配套餐，包括两人套餐或四人套餐。可以自己选择荤素菜肴和主食，还可以免费获得酸辣汤和素汤。
煲仔饭系列是外卖菜单中的必点菜。通过专业的包装，最大程度地保留了“锅气”和美味。比如招牌菜金蒜烤黄鱼，整个烹饪步骤都是在砂锅中完成，花雕和蒜瓣的香味浸入鱼里，非常美味。作为主食，可以尝试一下黑松露蘑菇、香肠和鸡肉煲仔饭。鸡肉油润肥美，米粒湿润有光泽，腊肉细腻肥美。与黑松露混合，极其美味。在这份外卖菜单中，主厨还特别加入了避风塘系列的新鲜虾球和无骨猪肘，非常适合在家享用。当然，也不要错过餐厅的招牌脆皮鸡。海南文昌鸡皮薄肉嫩，色泽金黄。
避风塘虾球。
除了即时配送外，这里的外卖服务还提供得来速服务。客人只需在到店前致电店员，由专人将餐品送到车上，无需下车即可直接取餐。
家宴充满仪式感，专业保温包装为功夫菜肴加分
餐厅：1949全鸭季餐厅
下单方式：电话预约、美团预约
推荐：枣木烤鸭、御佛跳墙
温馨提示： 自提、闪送
炖雪花牛肉。
黑珍珠一钻酒楼于1949年推出全鸭季“季宴”上门服务，包括2-3人、4-6人两份套餐，包括40年大枣烤鸭、鱼肚湛江鸡、还有黑椒牛柳、樱花虾油焖春笋等都是行政总厨的招牌菜品，让您在家也能享受满满的仪式感。
烤鸭是首选。选料、烘焙方法严格遵循古法。采用树龄40年以上的枣木。它在悬挂式烤箱中烘烤，65 分钟内准时出炉。配上原味的鸭酱非常美味。另外，焖雪花牛肉、芦笋炒扇贝、御佛跳墙等都非常适合外卖。其中，御佛跳墙由行政主厨亲自烹制，包括八只新鲜鲍鱼、关东参、扇贝、裙边、鱼肚、松茸等食材，金黄半透明，汁浓味美。它们被装进专业的保温外卖袋中，当你回到家时仍然很热。
芦笋炒蛤蜊。
焖雪花牛肉是一道费时费力的功夫菜。以雪花牛肉为主料，慢火熬制2小时。然后加入秘制牛肉汤。肉很香，入口即化。芦笋炒扇贝对食材的要求非常严格。考虑到厨师的厨艺，他需要选择新鲜的扇贝，每个扇贝的大小为6两。每天限量销售 120 件。硕大肥美的新鲜扇贝搭配芦笋，晶莹剔透。此外，外卖菜单还包括麻辣鸭肫、鲜香椿核桃、青豆腐、鸭汤等30余道单点菜肴。
日式串烧是提前准备好的，河豚干配酒特别美味。
餐厅：伊藤
下单方式：电话预约
推荐：烧烤套餐
提示：支持得来速服务和闪送服务
烧烤套装。
日本餐厅ITO的外卖菜单由主厨Kalok亲自设计，能给家居生活带来意想不到的惊喜。外卖菜单很丰富，有烧烤、蔬菜、海鲜等，最好的是烧烤套餐——预制串，适合2-3人，包括餐厅的招牌烤牛肋骨、盐牛舌还有大葱、大葱烤鸟等，厨师会把串好的食材提前腌制一下，最大程度地还原味道，放在家里的烤箱里就行了。搭配新鲜的沙拉、毛豆，再配上一瓶清酒，晚上喝起来特别舒服。
特色鳗鱼饭。
作为下酒小菜，特别推荐河豚干。肉嫩味美，不知不觉就能吃下一盘。另外，盐烤的红虎虾肉质饱满，而鳗鱼烤的鳗鱼则经过长时间的汁水浸泡。油和酱汁混合在一起，使它们变得肥美可口。他们都是饮酒的最佳拍档。最后，别忘了点特色鳗鱼饭。作为伊藤的招牌菜，主厨选用整条鳗鱼，让您体验三种别出心裁的吃法：直接享用裹着秘制酱料的香糯糯的鳗鱼饭；或添加配料以创造更丰富的层次；或者将鲣鱼汁倒入鳗鱼饭中完成，利用汤的清淡来“中和”鳗鱼的稠度。
六道菜套餐兼顾营养与风味，英式下午茶带来美好午后时光
餐厅：皇庭半岛酒店、大堂茶室
下单：官方微信商城
推荐：六道菜家庭套餐、英式下午茶
提示：拾取
皇庭中餐厅的六道菜家庭套餐。
半岛酒店推出快捷外卖服务，包括皇庭中餐厅的六道菜家庭套餐和半岛大堂咖啡厅的经典英式下午茶。其中皇庭六道菜外卖家庭套餐由主厨施陈荣设计。他始终注重食材的新鲜度和原产地，将经典粤菜烹饪手法与江南菜系特色相结合，使菜肴更加丰富、健康。六款外卖菜包括玫瑰酱油鸡、陈皮豉汁蒸黄鱼、羊肚菌白萝卜焖牛腩、鲜香脆皮虾、云耳水菜炒饭、扇贝蛋白等。要么浓郁醇厚，要么脆嫩弹牙，讲究风味组合和健康。比如一盘羊肚菌、银萝卜、羊肚菌红烧牛腩。牛腩搭配时令蔬菜。采用传统粤菜中的慢炖烹饪手法，充分保留了牛腩和羊肚菌的浓郁醇厚的风味。
英式下午茶。
经典英式下午茶是半岛酒店的招牌。半岛酒店大堂咖啡厅推出的外卖下午茶套餐包括精选三明治、手工甜点和每日新鲜出炉的烤饼。外卖下午茶礼盒也很精致。最上面一层是四道精致的甜点：薄荷奶油芝士芒果卷、开心果榛子慕斯、香草奶油草莓挞和草莓奶油蛋糕；中层是咸味小吃，包括鹅肝黑松露挞、烟熏三文鱼三明治、甜虾鸡蛋三明治、香草沙拉和黄瓜三明治；下层是半岛经典的原味葡萄干烤饼，搭配传统的凝脂奶油和自制的香草奶油覆盆子果酱，让您在家度过一个悠闲的午后时光。
樱花便当太精致了，在家营造出野餐露营的氛围
餐厅：四叶寿司
下单方式：电话预约
推荐：樱花重盒饭
温馨提示：支持自提，10公里内免费闪送。建议至少提前2小时预订。
樱花重盒饭。
如果你想浪漫一点，在家营造出野餐、露营的感觉，不妨尝试一下精致的日式便当。四叶寿司是北京一家老牌的高端日本餐厅。旗下丽都店、中关村店、三里屯店、燕莎店近期推出了限量版外卖盒饭——樱花重盒饭。据介绍，饭盒是日本传统的小木盒，多为长方形或正方形。平时用来放置餐具，吃饭时盖上盖子可以当小餐桌。四叶采用了精致的樱花三层饭盒，外层用日式装饰布包裹，非常养眼。吃完饭后，饭盒可以自己保管，作为野餐、露营的餐具。
餐盒套餐菜品种类丰富。
四叶寿司的招牌是“日本传统握寿司”，无论是原料还是烹饪技术都非常讲究。这次的外卖套餐内容也相当丰富，四家店每家都不同，有鳗鱼套餐、和牛炒饭套餐等，其中四叶中关村店有三款限量套餐——初夏鳗鱼套餐、海鲜八折卷套餐、豪华海鲜什锦散寿司套餐。分别由开胃菜、煮食、烧烤食品和主食组成，采用三层食盒包装。精妙搭配，营养均衡。推荐海鲜八卷里的海鲜八卷套餐，有蓝鳍金枪鱼裸、竹荚鱼、金枪鱼薄卷、日本咸萝卜、鸡蛋卷等，幸福感十足。
豪华海鲜什锦散寿司套餐包括五种生鱼片拼盘和水煮海螺、松叶蟹腿、伊比利亚黑猪肉和芦笋卷等开胃菜，以及主菜为蓝鳍金枪鱼的豪华什锦散寿司。金枪鱼泥、海胆和鲑鱼。鱼子、鲟鱼子、扇贝、三文鱼、蛋卷、蟹子等，拌着寿司饭，每一口都极其美味。
在家享用国宴名菜，佛跳墙、白灼菜、张叉鸭都是经典
餐厅：至深
下单方式：电话下单
推荐：佛跳墙、水煮白菜
温馨提示： 自提、闪送
佛跳墙而去。
如果你想在家享用正宗的国宴菜肴，不妨看看下至人参酒楼的外卖菜单。这家米其林必比登美食餐厅位于前门，主营国宴菜肴。保留了昔日北京饭店的菜品，如罗汉牛肚、陈将军鸡、葱焖海参、蟹肉狮子头、煮白菜等。据介绍，目前餐厅所有堂食菜品均可打包，并提供外卖服务。
水和白菜煮沸。
这意味着你在家也能拥有经典的佛跳墙。要知道，这道传统名菜的做法有很多种，但人参馆采用的是传统做法——炖鲍鱼、人参、花胶、鹿筋、火腿、老鸡、老鸭、蘑菇、羊蹄、五花肉、扇贝等配料。这道菜的亮点在于充分体现了每种食材的味道和特点。因此，这十几种食材需要先做成一盘单独的菜，然后聚集在一起，加入“清汤”，熬上几个小时，汤清味鲜。
另一道张叉鸭菜，皮脆肉脆，也很适合在家吃。这道菜做得很精致。鸭子有腌、熏、蒸、炸等方法。吸烟时间特别严格。烟用材料有六七种，有细茶叶、松柏枝、红糖等。
菜品食材全部送货上门，让您体验齐鲁的美味
餐厅：卤菜
下单方式：电话预约
推荐：原味海参汤、居家四包等
温馨提示： 自提或送货，5公里内鲁彩员工亲自送货，5公里外可闪送。
原味海参汤。
卤菜主营各类胶东海鲜，辅以济南菜、功夫菜。是很多食客眼中新鲁菜的代表餐厅。近期，卤菜推出了多种类型的外卖服务。除了菜品，还有“无忧到家”食材四包和预制菜品。外卖菜品包括冷菜、面食、热菜等，如辣椒芝麻海鲜、渤海湾明虾白菜、砂锅牛筋等，“无忧到家”四包套餐固定日期送达每周。除了成品菜肴外，还有各种新鲜食品和蔬菜，如大虾、猪脚、香椿、蛤蜊、乌鸡等。
驴胶滋补黑蒜汤。
还可以点餐厅的一些招牌菜，比如原味海参汤，选用5年以上的野生海参，不做任何加工，保证营养不流失。烹饪过程中只添加盐和胡椒。有趣的是，海参汤是绿色的。据说野生海参吃的是天然海藻，所以原汤是绿色的。还有一种驴胶滋补黑蒜汤，也具有典型的齐鲁风味。待驴胶和驴肉熬十几个小时后，加入黑蒜，蒸4个小时，这样驴胶、驴肉和黑蒜就熟了。营养成分完全溶解在汤里，入口留有微粘的感觉，非常甜。
下午茶甜品带来甜蜜，母亲节给妈妈一个惊喜
餐厅：北京宝格丽酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店、北京瑰丽酒店
下单方式：电话预约、微信商城等。
推荐：下午茶、甜点
温馨提示： 自提、闪送
对于一个精致的女孩来说，暖和的春日里怎么能没有下午茶和甜品呢？北京宝格丽酒店、北京瑰丽酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店等多家高星级酒店均推出下午茶或甜品外送服务，让您在家享受阳光、甜品、幸福。这个周末是母亲节，给妈妈一个惊喜也不错。
意大利覆盆子馅饼。
推荐在北京宝格丽酒店品尝“La-Niko”意大利甜点。这是米其林星级厨师Niko创作的一系列糕点。它总共包括 11 种类型，全部灵感源自意大利传统食谱和制作过程。减少动物脂肪和糖的使用，使其更健康。购买后，酒店可提供宝格丽包装盒，方便外带。
宝格丽白巧克力玫瑰覆盆子蛋糕。
此外，每一款糕点的外观也是甜点美学的“天花板”，每一个细节都充满美感。其中，意大利覆盆子水果挞、巧克力闪电泡芙等都是非常受欢迎的经典美食。宝格丽的手工定制蛋糕也值得一试，用料新鲜，色彩优雅，包括金色太妃糖、桃花茶、意大利卡布奇诺、浆果开心果、榛子巧克力、草莓巧克力、覆盆子巧克力、白巧克力玫瑰皮等。锅有八种口味。
母亲节下午茶礼盒。
北京瑰丽酒店推出母亲节定制下午茶和限量蛋糕外卖服务。其中，琴蝶母亲节下午茶包括每日新鲜出炉的蛋糕、茶味三明治、招牌草莓香草千层酥以及多款母亲节限定甜品，非常精致。此外，还有各种适合送给妈妈的蛋糕。其中草莓戚风蛋糕是用浓密的北海道奶油和时令草莓制成的，非常香甜；樱桃夏洛特蛋糕是由手指饼干和新鲜樱桃制成的。非常可爱；限量版香草草莓夹心蛋糕为五月增添了一抹甜蜜。
外卖蛋糕。
除了精致的下午茶外卖，北京金融街丽思卡尔顿酒店还提供法式草莓、黑森林、白巧克力柑橘三明治等蛋糕口味、西式点心系列、老北京脆皮牛肉饼等外卖服务，让您度过一个愉快的下午。
新京报贝壳财经记者 曲小艺
编辑李政
校对刘保庆
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