用高压锅做饭不仅美味，而且节省了时间和火。结婚后，我一生中从未离开过高压锅。
第一个高压锅是在1988年购买的，带有一个手柄，带有安全阀（压排气孔）和盖子上的熔融板。安全阀很重，用于限制压力。可溶性平板电脑是一种保护装置。当压力锅的正常排气孔被阻塞并且锅中的压力在一定程度上很高时，易熔板将被损坏，并且将释放锅中的气体，以防止高压锅爆炸。这个锅有两个缺点。一个是它是大声的噪音。在使用过程中，锅中的沸腾气体会影响安全阀，窃窃私语。另一个是安全性很差，这主要是由于可溶性片剂失败引起的爆炸。邻居的家发生爆炸，所以当我使用时，我总是很担心。我主要使用此高压锅来炖牛肉，肘部，炖猪肉，煎饼和蒸米饭。有一次，当偶然地洗锅子时，安全阀从锅盖的盖子上掉下来，然后滚入下水道，所以我不得不去另一个。
1994年我到达日本后，我买了一个带有两只耳朵的高压锅。它也是带有安全阀和可溶板的类型，但是有一个跨锅盖的“横梁”，光束的两端被两个“耳朵”按下。当时对我来说，新的是卖家给使用该锅的高压锅烹饪的配方。里面有一堆saury。我以同样的方式做。它确实柔软可口，味道类似于中国鱼类。我非常喜欢。但是这个锅也很吵。
在2000年左右，在线购物在日本变得很流行，我在网上找到了德国Fisle品牌高压锅。在2003年初，在线上在线购买。高压锅的盖子上有一个圆柱指示阀，并且圆柱体以三种颜色绘制。最上层是黄色的，中间是绿色的，最低层是红色的。当不使用时，指示阀处于下沉状态。将压力锅加热到一定水平时，指示阀将缓慢伸出。首先，它将看起来黄色，表明压力可以正常升高。继续加热，然后是绿色，表明炊具的压力最好。目前，您可以减少火灾。如果指示阀继续升高并显得红色，则意味着压力高于正常，需要减小火力。由于说明清晰准确，因此操作非常方便。该锅的另一个优点是它具有良好的密封特性，基本上没有空气泄漏，并且非常方便地控制水量。例如，在制作粥时加水和喝水一样多。要制作炖猪肉，只需加入酱油和烹饪葡萄酒，然后烹饪而不加水以制成芬芳的肉。
对于现代家庭来说，高压锅确实是必不可少的炊具。