病情分析：五谷杂粮磨成粉之后用来泡水喝，一般情况下是需要进行炒熟操作的，将其炒熟能够起到帮助去除杂粮当中毒素以及抗营养因子的作用，以提升其消化吸收的比率 。

杂粮里头存在着一些天然就有的抗营养因子，像是植酸、单宁这类，这些物体会对人体吸收矿物质产生影响，借助加热处理能够降低这种影响，炒熟是其中一种有效果的办法。

2. 自然状况下，五谷杂粮或许存有微生物污染，又或者含有霉菌毒素，而进行加热处理，可在一定程度上，把这些风险予以降低，从而保障食用安全。

炒熟这个过程，能够对杂粮的口感起到改善作用，让其变得更为香脆 ，并且还能够激发杂粮本身具有的天然香味，使得泡水之后的饮品变得更加美味可口 。

能使淀粉糊化的是加热，淀粉糊化后会更容易被人体消化吸收，进而提高杂粮的营养价值 。

要想保证饮品的安全以及营养所在，提议在将杂粮磨成粉之前着手把它先进行炒熟的这般处理 。