新鲜食品，固有存续时间有限，易发生腐败，于果蔬、肉类售卖处，应用“生鲜灯”，掩盖食品本真色泽，顾客最终到手，与所见迥异，非彼时之鲜活，不仅显现色调不符，更有腐坏、异味的情形，应用“生鲜灯”，实乃对顾客施行蒙蔽的欺骗手段。
根据规范“生鲜灯”应用及维护消费者正当权益，2023年6月，国家市场监督管理总局公布了更新版的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（简称为《办法》），该办法从2023年12月1日开始执行。
根据民众提出关于“生鲜灯”欺骗购买者的情况，该规定特别补充了对售卖地点灯光等装置的安装和运用规范，要求，售卖新鲜农产品时，不能使用会显著改变这些食品实际颜色等视觉特征的照明设备，以此防止让顾客对商品产生错误的视觉判断。《办法》实施之后，河北省市场监督管理局在全省范围内推行为期两个月的食用农产品市场销售专项治理行动，着重针对“生鲜灯”问题进行整治，将食用农产品批发市场、农贸市场、连锁超市等作为重点监管区域，要求经营者开展自我检查，并迅速更新照明装置。
2023年12月1日之后，若继续采用不合规范的照明装置，县级以上市场监督管理机构将勒令其纠正，并予以告诫；若拒不纠正，将处以五千元到三万元不等的罚款。河北省市场监督管理局食盐和食用农产品质量安全监督管理处副处长王龙对此作出说明。
另外，消费者权益保护法有明确规定，消费者有权了解其购买、使用的商品或接受的服务真实状况，经营者提供商品或服务的质量、性能、用途、有效期等信息时，必须真实完整，不能有虚假或误导性陈述。很明显，“生鲜灯”严重侵害了消费者权益，“熄灯”是必然趋势。
依法合规经营
倘若无法运用“生鲜灯”，店家该配置何种照明设备呢？
依照《办法》规定，售卖生鲜类食品时，需配备能准确还原其外观特性的照明设备，以免造成顾客对物品的视觉误解。具体而言，应选用类似自然光线的照明装置，诸如常见的白光LED灯具，这类灯具的色度表现极高，近乎百分百，可以精确呈现食材的本真色泽，让顾客可以明确辨识食品的新鲜程度和品质状况。这种照明装置造价不贵，并且具备节能效果，同时环境友好，非常适合用来替换“生鲜灯”。
另外，《建筑照明设计标准》明确界定了商店、超市、农贸市场等公共建筑的照明标准数值，这些数值能够为商超、超市、集中交易市场、生鲜门店等食用农产品经营场所安装照明设备提供参照标准。
市场上不再有那种照明设备，我们购买蔬菜肉类时就能更加安心了。为了保障民众饮食安全，河北省定州市人民检察院近期发起了针对此类照明的公益诉讼监督行动。该院工作人员在某地检查时，一位居民表示对此感到满意。
在执行专项检查过程中，对于暴露的情况，定州市人民检察院与有关责任单位进行了提前沟通，敦促它们依照法规认真履行职责，迅速实施纠正措施，弥补管理上的不足，确保食品供应安全，切实保障购买者的正当权益。此外，还提议这些单位加强对于商家的引导，提升其诚实经营的水平。相关责任单位回应称，会主动落实商谈纪要中指出的改进事项。
接到市场方面的消息后，我们马上就更换了照明设备。石家庄市裕华区的青园便民市场，那里有位经营冷鲜肉和分割鸡的男性商贩表示。
河北省内部分售卖场所现已取下“生鲜灯”，改用一般白光LED照明，使肉品海鲜以本真状态陈列。在这种光线照射下，食材的体貌显得更为真切，顾客的选购依据也随之更为可靠。对于灯具改造的成效，商贩与顾客均给出了正面评价，并分享了各自的感受。
取消使用“生鲜灯”的规定，是顺应发展趋势和民众偏好的做法，同时也有助于促进社会安定和向前发展。这项禁令的实施，将开启生鲜食用农产品市场的新阶段，让我们一同期待生鲜食品的天然状态，一同品味生鲜食品的本真滋味。