品一口春茶，其鲜爽胜似人间四月天。近期，日照绿茶重返央视荧屏，每日上午7时15分及8时15分，央视CCTV-1与CCTV-13频道同步播出《朝闻天下》节目，节目循环播放。在这每天的清晨时分，节目为全国观众呈现了一场春日绿茶的视觉与味觉盛宴，绿茶的清香弥漫，温暖了每一个清晨，滋养了每一颗热爱茶艺的心灵。
跟随央视镜头的捕捉，我们共同穿梭于波光粼粼的黄海沿岸、云雾缭绕的丘陵茶园。日照绿茶凭借其独有的山海韵味和上乘的品质，屡次登上全国各大舞台，深入到每一位茶爱好者的心灵深处。这杯源自北纬35°的绿茶，不仅蕴含着日照茶人的匠心独运，更凭借其生态品质、科技创新和品牌魅力，向全世界讲述着“中国绿茶新势力”的传奇故事。
山海馈赠，北纬35°的绿茶传奇
日照绿茶虽在我国的茶叶版图中崭露头角，算得上是一颗新星，然而它凭借着独特的地理条件，创造了属于自己的辉煌，进而晋升为绿茶中的佼佼者。
日照，被誉为全球茶叶专家一致认可的三大沿海绿茶产地之一，坐落于山东半岛的南部边缘。该地气候四季分明，昼夜温差显著，漫长的冬春季节低温使得茶树得以充分休养生息，而夏季的海风湿润和充足的光照，则赋予了茶叶丰富的内在品质。茶园主要分布在坡度平缓的丘陵地带，土壤以砂质为主，透气性好，富含矿物质，这些条件共同造就了日照绿茶独特的“叶片厚实、口感浓郁、香气扑鼻、耐多次冲泡”的品质特点。在央视的镜头前，连绵起伏的茶园与碧波荡漾的海岸线相互映衬，共同描绘出一幅“山海茶韵”的绝美图景。
从茶园到茶杯：品质把控的“三重密码”
日照绿茶之所以能在市场上占据一席之地，关键在于其卓越的品质。近些年，当地成功打造了一个涵盖种植、加工直至检测的全方位质量保障体系，确保了产品的整体质量。
生态建设方面，日照绿茶不断加大投入，大力倡导“有机肥料取代化肥使用”、“病虫害的绿色防治”以及“春季虫害秋季预防”等环保种植方法，并成功获得绿色食品认证，从而保障了每一片茶叶的安全饮用。此外，自今年起，日照绿茶开始学习法国葡萄酒庄园的先进经验，精心培育了一批具有日照地方特色的“茶庄”。茶庄实施了从生产到销售的全流程闭环管理，严格执行标准认证、品质分级、质量监控和溯源体系。这样的措施成功破解了日照绿茶“质量上乘却价格不高”的难题，极大地增强了品牌在高端市场的竞争力及价值。
工艺之秘：日照绿茶以其高超的加工技术，打造出非凡的品质。在采摘阶段，严格挑选单芽或一芽一叶、一芽二叶的嫩芽，经过数小时的摊晾和晒干，进入至关重要的杀青环节。在这一过程中，通过锅炒的方式，确保茶叶受热均匀，从而固定其色泽和香气。接下来的揉捻和理条工序，使得茶叶呈现出卷曲成条的外观，搓团提毫的动作，让条索更加紧实，茸毫更加明显。最后，经过烘焙或烘干处理，茶叶的含水量降至大约6%，茶香得以充分散发。此等制作的日照绿茶，叶质厚实，泡之可多次饮用，泡出的茶汤色泽黄绿而明亮，香气浓郁且独具板栗风味，口感醇厚而浓郁，品质堪称一流。
科技助力，日照绿茶打造了防伪溯源的数字化管理系统。该系统将四万多名茶农及上千家加工经营主体纳入其中。消费者只需通过粘贴的溯源标识或扫码查询，便能轻松获取茶叶的产地、采摘时间、加工过程等详细信息。此举有效规范了产销行为，使得“透明好茶”的理念赢得了消费者的广泛信赖。持续挖掘科技带来的助力，采纳茶业智能中枢和无人机操作等创新技术，对茶园管理及茶叶生产环节实施智能监控和精确管理，显著提高了生产效能和茶叶质量。携手中国茶叶研究所共同建立的“北方茶叶研究机构”，为日照绿茶产业的长期发展提供了强劲的推动力。
品牌升级：从地方名片到国际赛道
日照绿茶品牌在近年来的发展历程中，其品牌价值的提升之路，堪称我国茶产业实现转型升级的一个典范。
品牌价值持续攀升，日照作为我国高纬度地区中面积最广的优质茶叶产区，其茶叶种植面积、产量和产值均位居山东省之最。在2023年山东省知名农产品公共品牌的传播影响力指数排名榜上，“日照绿茶”独占鳌头，高居榜首位置。2024年，中国品牌建设促进会对“日照绿茶”品牌价值进行了评估，结果显示其价值高达62.07亿元，并首次被纳入《2024中国茶区域公用品牌TOP50》榜单之中；同时，中国外文局文化传播中心首次推出了中国茶的全球传播计划，其中“日照绿茶”荣获了2024福布斯中国茶行业系列推选的“年度茶区域公用品牌”称号，在全国绿茶类品牌中，仅有10个品牌上榜；《2024年全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》显示，“日照绿茶”位列第16位。
文化IP赋予新动力：塑造“海岸绿茶”这一品牌理念，将茶艺与日照的海洋及阳光文化紧密结合，开发茶园生态旅游、茶艺学习体验、以茶为主题的民宿等新兴业务，引领消费者从单纯的“饮茶”转变为享受“茶境”，同时借鉴法国酒庄的经营模式，构建“茶庄经济”；在创新融合方面，开创省内首个新中式茶饮旗舰店，塑造35°Tea这一文化品牌，成为热门打卡点，引领消费潮流，品牌价值持续攀升。
在全球舞台上崭露头角：借助“一带一路”战略，日照绿茶成功进军海外市场，不仅亮相于国际茶博会，还入驻了跨境电商平台，凭借其鲜明的栗香和悠长的回甘，赢得了中东和欧洲消费者的广泛喜爱。
点评：日照绿茶历经半个多世纪的发展，从“南茶北引”的试验田蜕变为产值超过40亿元的富民产业。这一切，离不开中国茶人对品质的执着追求和勇于创新的勇气。
现今，日照绿茶以“年轻化”的姿态迎合着新兴消费趋势：在电商平台直播中，传承的制茶工艺吸引了众多网友的关注；在城市中的茶艺空间里，冷泡茶和茶拿铁等创新饮品赢得了年轻人的喜爱；在国际大赛的颁奖盛典上，日照绿茶作为指定饮品，展现了东方文化的韵味……这杯融合了阳光、海浪和工匠精神的绿茶，正继续谱写其悠长的香气传奇。