原创 DrX 的医疗竞技场 DrX 说
“你的肾结石肯定是长期喝自来水造成的，以后你真要少喝自来水了！”刚才邻居还在苦口婆心的劝告王阿姨，少喝自己烧开的自来水。
半年前，王大妈被查出患有肾结石，经常被结石折磨，邻居们看到王大妈痛苦的样子，以为是和她长期自己烧水的习惯有关。
“你最好喝瓶装水，瓶装水比自来水好多了。你看我平时就喝瓶装水，身体也挺好的，一点问题都没有。”
听了邻居的话，王阿姨觉得很有道理，关于瓶装水和煮开的自来水到底哪个更健康，一直存在着争议和讨论。
有人认为自来水净化过程不彻底，自来水可能含有一些污染物，不如瓶装水安全；也有人认为瓶装水未必含有人体必需的矿物质，不如白开水健康。
长期喝煮过的自来水会对健康有影响吗？
因为自来水在运输过程中可能会遇到水管老化、水消毒方法不合理、水源中含有各种细菌或微生物等问题，往往需要进行杀菌消毒。因此自来水一般都会用氯进行消毒。有人认为，自来水中加入了氯，长期喝这种煮沸的自来水会影响健康，甚至会致癌。
殊不知世界卫生组织对此早有规定，规定自来水中余氯应小于5mg/L，而我国的要求更为严格，为小于4mg/L，实际检测中这个数值甚至更低，一般小于1mg/L。
更重要的是，余氯并不一定意味着致癌，因为氯是三类致癌物，也就是说，目前还没有明确的证据证明其致癌。另外，在烧水的过程中，随着生水变成开水，残留的氯也会被去除。
看到这里可能有人会问了，那水壶里的水垢怎么办呢？水垢其实就是自来水中含有的钙离子和镁离子，经过加热煮沸后，形成了碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的物质，这些物质附着在水壶内壁上，就是我们看到的水垢。
由于水垢的主要成分是碳酸盐物质，这些物质进入人体后，大部分都会被分解，即使剩余的一小部分不能被分解，也会随粪便排出体外，不会对健康构成威胁。
此外，从性价比来看，居民用水一般每立方米价格为两三元，而一瓶几百毫升的矿泉水价格也不过两三元，相比之下，自来水显然更划算。
长期喝瓶装水对人体有健康危害吗？
如今很多家庭都安装了饮水机，桶装水的普及度也越来越高。很多人觉得桶装水口感更好，不含任何杂质，比起自来水来说肯定更干净，对人体健康更有益。事实真的是这样吗？
首先要明确的是，瓶装水本身肯定不会对人体造成危害，关键在于品质和来源，如果瓶装水来自正规厂家和渠道，经过严格的质检和加工，那么就算长期饮用也不会造成太大的危害。
但是桶装水的水源一旦无法保证，品质肯定也无法保证，长期饮用或多或少也会造成一些危害。
不合格的瓶装水通常来源难以追溯，水质无法保证。新闻中经常有类似的报道，一些瓶装水销售商或小厂家为了牟利，甚至直接用瓶装自来水冒充瓶装水。长期以来，自来水被当做普通瓶装水饮用，其后果可想而知。
此外，不合格的桶装水可能含有各种有害物质，如重金属、细菌、病毒等，长期摄入会损害身体各个系统，甚至引发各种疾病。我曾经看过一则新闻报道，一对年轻夫妇因为懒得自己烧水，又想省钱，就长期饮用小作坊生产的不合格桶装水。他们就这样喝了4年，重金属和细菌长期超标，最终被诊断出肝癌。
此外，即便桶装水品质合格，饮水机的卫生也需要重视。水桶与储水区连接处容易堆积灰尘，水桶扣上时，上面的灰尘和细菌就有可能跑到水中。如果用手摸冷水暂存区，发现摸起来滑滑的，这其实就是细菌在繁殖，而这层滑溜的一层正是微生物繁殖产生的细菌膜。因此，饮水机清洗不当，是饮用桶装水的一大安全隐患。
即使桶装水的品质有保证、饮水机足够干净卫生，但仍存在一个问题：塑料颗粒。
2024年，美国国家科学院院刊（PNAS）发表的一项研究表明，每升瓶装/桶装水中平均有约24万个可检测到的塑料颗粒。
《纳米材料》杂志发表的一项针对小鼠的研究显示，微塑料颗粒被人体摄入后，仅需2小时就能穿过血脑屏障进入大脑，增加炎症、神经系统疾病以及阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病的风险。
综上所述，长期饮用瓶装水确实不建议。
这3种水，少喝吧！
① 非常热的水
这里指的是65℃以上的水，国际癌症研究机构曾发出提醒，长期饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。
正常情况下，食管黏膜能耐受40-50℃的温度，饮用65℃以上的热饮，易造成食管黏膜损伤、溃疡，长期反复的高温刺激，可造成黏膜的长期损伤，进而诱发食管癌。
② 长时间放置的沸水
白开水如果放置时间过长，里面的氮就会分解成亚硝酸盐。尤其是放置时间过长，甚至多日的白开水，难免会有细菌污染。再加上含氮有机物的分解加快，亚硝酸盐的生成量自然就会增多。这样的水摄入人体后，亚硝酸盐就会与血红蛋白结合，影响血液的运氧功能。
③饮水机内已存放7天以上的水
由于饮水机有多个进出水口，一般很难对饮水机进行彻底消毒，尤其是随着饮水机内的水慢慢减少，饮水机内就有可能滋生细菌。因此，最好每隔1-2个月清洗一次饮水机，并且最好不要饮用超过7天的水。