施陶布
让你爱上烹饪的锅具
很多对铸铁锅感兴趣的人，一开始知道Le 这个品牌，最后却买了的Staub。你以为是因为Le 锅盖上的手柄是塑料的，而Staub的手柄是可爱的铸铁吗？！
城乡通：能做农村菜，也能在城里的高档餐厅一展身手
Staub 很好看，作为礼物很完美。希望我的朋友和邻居们能关注几个月后我的生日和纪念日~
铸铁锅用来炖汤真的很好用，因为很重，锅盖缝隙不会漏气漏水，很低碳环保，而且不失水分，整个铸铁锅可以直接放进烤箱！
米其林厨师开设的法国餐厅Les，也将Staub的铸铁锅作为重要用具。
餐厅的标志也是以酒店的Staub煎锅为原型；
事实上，我曾经弄坏过一把双立人红柄水果刀。别告诉我这是99元产品的质量，但这是双立人的产品。所以双立人在中国被过度宣传了。用过的人都知道。那么哪些厨具值得购买呢？
德国厨房系统
知乎、天涯、豆瓣上的厨艺达人都有一个不成文的规定：锅买菲仕乐，刀买伍斯特霍夫，餐具买WMF，而双立人更像是一个时尚品牌。当然，这只是针对德国厨艺爱好者，因为如果你买过日本刀，那将是无底洞。
上海洲际酒店“查”牛排馆的牛排刀就足以让我眼花缭乱了！
沃姆福
厨房外设之王
WMF的生产基地基本都在中国，只有比较高端的产品才会标注MADE IN，非德国制造的就直接写“MADE IN”。
它进入中国比较晚，但在德国市场占有率非常高，几乎没有商场不卖，相当于中国的苏泊尔，价格也不是最贵的，朋友圈经常有1000元包邮含税5盆这样的活动。
我的 5 件总共 999，包括邮费和税。
但是WMF的不锈钢还是不错的，简而言之：**。广告词是这样的：独特的不锈钢核心技术（含18%铬、10%镍和72%钢的合成材料），不易磨损。适用于多种加热方式。
四个标志代表四种不同的加热方式
很多同事都选它家的儿童餐具作为宝宝的第一套不锈钢餐具，看上去真的好棒啊！
不过如果你想让你的餐桌有种高端的感觉，德国的产品可能就不太适合了，光是意大利品牌的logo就能让它提升好几个档次~ 比如这个来自意大利的品牌，1818年诞生在米兰的一个工坊里，最早以银器闻名。
新的上海镛舍和Cafe Grey也采用了同样的
世界上最安全的压力锅
德国品牌菲仕乐以炊具制造起家，是全球三大不锈钢制造商之一，其压力锅是快速烹饪的好帮手，号称“全球销售1亿台，无一安全事故”，“全球几乎每3分钟就会卖出一台菲仕乐压力锅”。
伍斯特霍夫和博克
直男的最终归宿
德国的索林根在中世纪以制剑闻名，不锈钢的影子随处可见。Wüsthof（三叉戟）、、Böker 等都诞生于此。德国刀剑发展博物馆也在这里，可以欣赏古代冷兵器。因此一把刀是否产自这里，依然是决定其价值的重要指标（大部分 产自上海，可以去闲鱼 app 买一把随便用）。
三叉刀是按照古代铸剑习俗锻造的，不仅刀刃锋利，整把刀的重心保持在刀柄前方1cm处，刀刃也比其他品牌的要轻（也非常适合女性）。
Böker好像威力更大，喜欢冷兵器的男士们应该很熟悉，双立人只有一把顶级大马士革刀（旗舰店售价18888元）；
但Böker的种类还有很多，除了层层的穆罕默德图案，Böker更像是一个被控制的刀具集中营！
米其林厨师使用什么？
欧洲、亚洲、北美等地的餐具厨具品牌那么多，如果没有特别的偏好，反而相信明星效应的话，emmm，除了大佬代言的双立人之外，参考米其林指南推荐的餐厅或者高级酒店使用的餐具也是很有意义的。
莱格尔
亚洲顶级餐厅专用餐具
在网上看到一篇报道，讲的是亚洲顶级大厨背后的餐具品牌LEGLE，很多朋友以为我会提到英国、德国唯宝等经典陶瓷品牌；但其实LEGLE也是很多大牌餐厅都在用的。
米其林三星餐厅81/2 Otto e Mezzo设计的保温陶瓷餐具（可能是因为吴佩慈很喜欢所以才出名吧。。。）：
Paul是第一位和LEGLE亚洲设计师Chang合作的名厨，他的餐厅就是上海著名的MR & MRS BUND。
MR &MRS BUND 的法式洋葱汤；
买方
导热性更好的星型法式锅
很多人会质疑西餐厨房用的纯铁柄平底锅真的实用吗?其实大部分都来自de ，据说是90%米其林厨房的选择，导热性能极佳。
英国大厨 就经常用它，B 的纯铁煎锅也频繁出现在他的节目中：
可以在幕后或舞台前使用的法国铜锅
铜是一种古老的金属厨房材料，良好的导热性使其成为烹饪的神奇工具，在动画片《料理鼠王》的场景中可以看到许多类似的锅具。
铜锅除了在厨房中比较常见之外，在餐桌上也有使用，比如维也纳最著名的“猪排”餐厅里的牛肉汤；
这家全球顶级铜锅制造商已传承七代，深受米其林厨师的青睐，去年该公司赞助的美国队在博古斯世界烹饪大赛上夺得冠军。
我想要再買，有沒有推薦的渠道？
公司现在挺大的，除了铜锅，还有硅胶餐具Lekue（不喜欢做促销），玻璃器皿（咖啡杯超棒），厨具ROSLE（成立于1888年）。
它家的压蒜器比WMF的更好用，不费力，强烈推荐！
北欧
独具特色的斯堪的纳维亚厨房
瑞典米其林餐厅使用的锅是Bruk或者Gense，其中一种已经有300多年的历史，是典型的瑞典超轻铸铁锅。
北欧厨师选用的餐具也和西欧、南欧人的口味不一样，看看丹麦最好的餐厅Noma，家具是丹麦国宝级的Juhl设计的，但餐具却是日本设计师选的（也是相当无性恋...）。
其实就是因为欧洲厨房界的鄙视链：南欧>西欧>北欧，就像用日本刀的“瞬”也会鄙视热衷于德国索林根的男人一样~