从采摘到卷成雪茄至少需要185天，更好的雪茄甚至需要365天才能卷成雪茄。这包括度化、老化等一系列过程。这还不包括雪茄完成后的保养，所以雪茄的价值往往在于时间。
1、分级与干燥
作为制作雪茄的第一步，烟叶在专门的场所进行加湿，通过喷雾加湿均匀加湿，恢复烟叶的光滑、平衡和弹性。达到20%左右的湿度即可分选。
手工采摘的烟叶根据大小和质地进行分类，并手工捆扎。一般来说，用于制作茄衣的烟叶由五片烟叶组成一束，而用于制作茄套和茄芯的烟叶则每束较大。
这些成捆的烟叶将被送往烟田旁边的仓库，在那里，新鲜的烟叶挂在烟杆上，在避光、通风的条件下风干。所有雪茄烟叶必须风干。这是一个自然且耗时的过程，需要持续监控以确保温度和湿度保持在规定范围内，以保证烟草的干燥质量。调整主要依靠谷仓下部和谷仓上部的开口。视窗。
干燥大约需要五十天，具体取决于烟叶的品种。这个过程使烟叶中的大部分水分蒸发，颜色会逐渐从绿色变为黄色，然后变为棕褐色。
2、第一次发酵
烟叶干燥后进行第一窝发酵。这个发酵需要将近三十天的时间。将烟叶捆扎成袋，放入发酵室。
第一次发酵开始时必须提供足够的湿度。工人们先用水稍微润湿烟叶，然后将它们堆成一堆，让它们自行发酵。
在长达三十天的发酵期间，烟堆内的温度会升高，但温度不得超过35摄氏度。当温度过高时，工人们会将烟叶堆分开进行降温。在这个发酵过程中，烟叶中的叶绿素基本会退缩，烟叶呈现出更加均匀的颜色。
这个发酵时间只有高品质的非古工厂才会遵循。很多古巴工厂并没有严格遵守这个发酵时间，导致一些古巴茄子度数不完全。如果你发现你买的雪茄颜色不均匀，那可能不是你买的是假货，而是古巴雪茄的整体品质下降了。
3.二次发酵
原本，烟叶需要进行二次发酵，将初次发酵的烟叶进行分类、重新捆扎，然后堆成更大的堆。
堆叠的烟叶会引起更强烈的发酵，温度也会比第一次发酵更高。这种发酵会产生更大的化学作用，使烟叶具有更好的风味。但现在很多烟叶都没有二次发酵。即使有的有二次发酵，也不是传统方法。相反，他们使用加热和喷洒浸泡在烟叶中的水来增加烟叶的风味。
发酵后，烟叶将被分离并再次风干几天，然后用棕榈树皮或麻袋捆扎包装，并储存在货舱中，直到雪茄工厂被召唤。下一步是烟叶的进一步陈化过程。以前古巴烟需要一两年二次发酵，现在基本都是包装好直接送到工厂。怪不得每年的味道都不如。
4、烟叶与雪茄风味的关系
工厂的配方师会将选定的烟叶按照雪茄配方进行分组，确保每组雪茄的香气和口感稳定一致。决定雪茄风味和口感的主要是茄芯，茄芯通常由三种烟叶按照不同比例混合而成。
1、烟叶：顶级烟叶一般经过3年发酵后使用。他们拥有最强的财富。这部分烟叶用于高希霸的Beiko系列；
2、山高烟叶：烟叶中部香气最浓郁，发酵一年半后才能使用。豆香、咖啡、坚果、皮革和香草基本上来自这部分烟叶；
3、烟叶：位于底部不受阳光照射的地方，需要发酵9个月才可以使用。口味清淡的雪茄大多使用这部分烟叶。
最后，卷烟厂会按照比例收集不同的烟叶进行卷制。值得一提的是，最珍贵的雪茄黄金——茄衣，每10支就有一个，所以雪茄真的是“看脸”，如果茄衣光滑、光滑、有光泽，那么这款茄子绝对不难。抽烟！