如何才能打造出与国外知名品牌相媲美的国产雪茄?如何才能实现“中国雪茄”使用“中国原料”?这是烟草行业立志实现的雪茄行业夙愿和产业梦想,也是行业科技创新工作推动高质量发展的起点。
认真贯彻落实国家烟草专卖局党委决策部署,紧扣国产雪茄烟高质量发展需求,2020年5月,行业启动国产雪茄烟叶开发应用重大专项,依托雪茄烟叶主产区4家商业企业和4家雪茄生产工业企业,着力从技术层面解决国内雪茄原料瓶颈,持续提升现代化水平梳理国内雪茄产业链、供应链,为国内雪茄产品创新和品牌发展提供科技支撑。
“创新是时代的主旋律和最强音。”国家烟草专卖局科技司司长钱航说。 “在国家烟草专卖局党组的高度重视和大力推动下,三年来,行业、工业、商研紧密配合、奋力拼搏,充分发挥了工作的组织和推动作用。组和技术组的技术领导作用,各成员单位在实施中的主体作用,关键核心技术取得部分突破,不断强化对中高端雪茄原料的科技支撑,持续深化创新链融合和产业链,有效支撑国内雪茄发展,成为高端产业高质量发展做出了重要贡献。”
锚定高水平科技自力更生、自力更生,汇聚行业力量实施协同攻关,关键技术取得部分突破
“七部分原材料,三部分技术”。制约国产雪茄发展最重要、最核心的因素是原料。数据显示,2020年,国产雪茄烟叶在国产雪茄配方中的使用比例不足6%。
“特别是在高附加值的包装原料方面,进口原料占据主导地位。”国产雪茄烟叶开发应用重大专项工作组组长、湖北省烟草专卖局(公司)党组书记、局长、总经理顾厚武表示:“只有着力突破关键核心技术,不断夯实原料保障基础,才能形成附加值更高、更安全、更可靠的国内雪茄产业链供应链。”
技术人员开展雪茄烟叶特色培养基发酵技术研究。
创新是生产力,企业要强大,国家要富强。行业把科技创新作为解决雪茄原料“卡脖子”问题的“第一动力”,启动实施国产雪茄烟叶开发应用重大专项工程,汇聚产业力量和商业研究力度,针对品种、栽培、干燥、农业发酵、工业发酵5大类。关键技术的开发,改变了中高档雪茄原料基本依赖进口、品种无优良、技术不成熟、种植规模小、零星、分散的落后局面。
新品种解决了国产雪茄烟叶“种什么”的问题。建立了雪茄烟叶品种行业统一工作平台,楚雪26号、楚雪14号、云雪1号、云雪2号、德雪4号、川雪2号、海烟204、晴雪1号川雪3号和川雪5号是首批适合国内产区生态和风格的9个优质雪茄烟叶新品种,填补了国内空白,为国产雪茄增添了一颗“中国芯”。同时,构建了较为完善的雪茄烟叶种质资源库,综合应用分子育种技术,开展优质、多抗雪茄烟叶新品种选育,获得一批优良育种中间体材料。
新系统突破了国产雪茄烟叶“如何种植”的瓶颈。我们立足各产区生态特点,以工业企业对茄衣烟叶的差异化需求为导向,全面突破栽培、干燥、农业发酵等关键技术瓶颈,研究构建生产技术体系,并初步回答了“国产雪茄烟叶如何生产”的问题。同时,申请国家发明专利256项,授权68项,授权国际专利5项,围绕关键技术构建核心专利群;制定雪茄行业标准3项、地方标准5项、企业标准256项推动构建较为完善的雪茄烟叶生产技术标准体系。
工作人员严格按照技术标准推进发酵工作。
新品类突破了“如何使用”国产雪茄烟叶的障碍。各实业公司围绕打造特色雪茄品类,开发了国产原料的工业发酵技术和配方使用技术。四川中烟工业有限责任公司根据“醇厚香甜”品类建设的需要,开发了特种培养基发酵技术、微生物菌剂定向发酵技术、三级精控变温发酵技术。生产4个系列、24个规格的手工雪茄。产品采用国内原材料;湖北中烟工业有限责任公司根据打造“雪雅香”品类的需要,研发了国产雪茄烟叶原料储存和陈化技术。有3个系列、16个规格。中国使用国内原材料;山东中烟工业有限公司根据“暖甜”品类建设的需要,开发了雪茄原料质量评价体系,开发了两种特色功能发酵物质,针对不同产区开发了3套工业发酵。技术,7个产品规格均采用国产原材料;安徽中烟工业有限责任公司围绕质量评价、发酵技术、工艺装备等开展技术攻关,9个产品规格均采用国产原料。
不仅如此,依托国内雪茄烟叶开发应用重大专项,行业通过种植区划研究、试验示范和产业化应用评价,初步明确了雪茄烟叶种植的关键生态因素,确定了一批高品质雪茄烟叶栽培关键生态因子。优质雪茄烟叶产区,建成11个核心技术农业示范区,建成16个雪茄烟叶产业园,“国产雪茄烟叶生产什么样的”答案日益清晰。
从一颗种子到一片田地,从一片树叶到一根香烟,一切都蕴含着行业的辛勤劳动和创新智慧。三年来,行业以顽强拼搏的姿态奋力前行,以“决战伊始、冲刺伊始”的工作状态,锚定高水平科技,自力更生,开拓进取,攻坚克难,五项关键技术取得一定突破和阶段性成果。这些成就有力支撑了国内雪茄产业高质量发展。
围绕保障国产优质雪茄原料,供给侧和应用侧双向发力,中高端雪茄原料技术支撑不断加强
行业始终将技术领先视为实现技术研发与烟草生产“无缝对接”的“金钥匙”,让技术创新的“关键变量”成为推动高质量发展的“最大增量”。雪茄的发展。
湖北丹江口千亩茄衣种植生产示范区。
湖北丹江口,中国水都。盛夏,丹江碧波万顷,万亩雪茄叶翠绿欲滴。从2020年种植雪茄烟叶220亩,到2023年种植2700亩,茄衣、茄芯原材料成功进入四川中烟、湖北中烟的产品配方,雪茄烟叶成为丹江口又一张靓丽名片。
烟叶王国,彩云之南。建立保山市潞江坝云雪庄园和禾木雪茄烟叶核心技术农业示范区,推动玉溪元江甘庄雪茄烟叶发酵工厂技术迭代升级,实现2018年试种研究50亩到2023年计划订单1.5万株万亩雪茄烟叶的跨越式发展,为云南雪茄烟叶发展增添了新动能。
“茄子”来自美洲,发源于南海。收集引进种质资源,完成资源指纹、数据库、实体库建设,推动关键技术应用,引导工业企业积极参与、深度参与定制化生产,提高优质原料保障能力材料。雪茄烟叶让海南在碧波的阴影下脱颖而出。外面还有点“茄韵”。
巴蜀之地,是天府之国。构建“烟蒜稻”粮食经济复合种植新模式,发展茄芯烘干房、茄皮烘干房、自走式加湿器等配套硬件设施设备,打造“大泉坑”等原料和“茄香十方”品牌,减工减本,提质增效,雪茄烟叶让四川在乡村振兴的道路上逐步进入“茄子”境界。
各产区并肩前进、争先、同舟共济,勾画出行业共筑“雪茄”梦想的新画卷。也成为国内雪茄烟叶开发应用重大专项深入推进、行业齐心协力提升国内雪茄原料安全水平的生动例证。微型。
“稳定的原料供应是品牌发展的基础。过去,进口雪茄原料供应不稳定,国产雪茄配方只能‘按部就班’,产品定位不明确,发展基础不扎实。 ”国产雪茄烟叶开发应用重大专项技术团队带头人、湖北省烟草科学研究所院长杨春雷表示,“只有实现国产雪茄烟叶原料的同质化、规模化供应,才能实现国产雪茄烟叶原料的同质化、规模化供应。”雪茄品牌的发展得到根本保障。”
三年来,行业按照“试验、推广、应用”的思路,围绕全产业链推动阶段性成果落地,建立了国内“品种筛选”的雪茄烟叶开发应用创新链——原料生产——配方使用”。助力国内雪茄原料规模化发展驶入“快车道”。
雪茄陈化室。
湖北产区以生产工艺精细化、生产设施标准化、田间生产机械化、风干发酵数字化、生产管理精益化、技能人员专业化为重点,打造国内三大雪茄烟叶核心技术农业示范区。依托示范,该区加强关键技术攻关和综合集成,牵头支持优质原料定制化、同质化生产,实现优质烟叶烟叶的规模化定向生产和批量配置。
云南产区以订单生产为主,积极推进中式雪茄“第一车间”建设。聚焦创新,紧盯需求强化保障,深化合作共赢,集中生产,加快雪茄烟叶进步。基地建设、规模化开发、标准化生产、同质化供应,将不断巩固自主发展新优势,拓展规模化种植新空间。以品牌引领原料发展、以原料保障品牌发展的良好格局已初步形成。
三年来,行业坚持技术领先、标准先行、生产联动、严格技术标准,提高了雪茄烟叶生产技术水平,持续强化雪茄烟叶原料保障能力。
海南产区立足生态优势,坚持需求导向和问题导向,重点开展雪茄烟叶品种选育、集约育苗等生产关键技术的开发和应用,形成了海南雪茄品种选育7项操作流程海南雪茄烟叶育苗技术规程。雪茄烟叶生产技术标准将全面提升海南雪茄烟叶原料品质,为推动国内雪茄烟叶高质量发展做出“海南贡献”。
四川产区系统开发了栽培关键技术,整合六大核心技术和三项支撑技术,构建了栽培技术体系。重大病害发生率明显降低,烟叶品质明显提高;发明创造了雪茄烟叶“五段”温度控制。湿晾工艺和“四步两式”发酵工艺,大大提高了皮皮出品率,实现订单化规模化生产,为提高国内高品质食品供应能力贡献“四川力量”。优质雪茄原料。
提高国产优质雪茄原料的保障水平,确保供给方能生产、供应充足,应用方能准确订购、用好,都离不开强大的技术支持。
三年来,行业内工业企业充分挖掘国产原料应用潜力,加大配方使用技术和品牌培育研究,按下国产雪茄烟叶工业化应用的“快进键”,认为应用端对国内优质雪茄原料供应具有拉动作用。加速释放。
各雪茄生产企业加大原料基础研究力度,进一步明确国产雪茄烟叶原料的品质特征和风格特征,结合自身品牌建设需求,共同确定示范品种和技术方案,一体化专业化、定制化生产整个雪茄烟叶原料的生产。整个申请过程。加大工业发酵、醇化固化等创新成果转化应用,加强工艺精益管理和配方升级,与国内雪茄原料产区合作,提高国内雪茄原料应用水平,不断巩固科研成果为国内雪茄原料高质量发展奠定了技术基础和市场基础。 。
双向同行,共同筑起“茄子”梦;朝着同一个方向努力,一起开始新的游戏。
如今,国内雪茄烟叶种植面积已从2019年的4200多亩增加到2023年的4万多亩,供应规模逐步扩大;国产雪茄原料加速应用于43个中高端手工雪茄配方,使用比例从2020年的不足2万亩提高到如今的50%以上。中高端手工雪茄品牌采用国产原料的比例超过90%。国产茄衣也逐渐进入中高端手工雪茄的配方。供给质量稳步提升,保障能力显着提升。以科技创新为坚强支撑,国内自主供应、自主保障、自主控制的雪茄产业链供应链已初步形成。
聚焦国内雪茄产业链现代化,集聚创新资源,完善行业雪茄技术创新体系,持续深化创新链与产业链融合
坚持战略导向和需求引导,打造协同高效的雪茄创新体系,是推动创新链赋能产业链、产业链反哺创新链的关键。
优化创新平台布局,构建共性技术供给体系。
工业和商业研究正在朝着同一方向努力,国产雪茄原料已被纳入许多中高端手工雪茄配方中。
2022年11月,烟草行业雪茄技术创新中心正式成立。该中心聚集四川中烟等全行业雪茄领域优势创新资源,旨在推动协同创新、成果应用和共享,加强共性技术供给,打造雪茄发展新动能、新优势。国产雪茄。
“雪茄技术创新中心将加快雪茄领域基础性、战略性、前沿性研究和重大关键共性技术研究,为雪茄产业发展提供源头技术供给,打造完整、顺畅、高效的创新链“科技成果转化,具有较高的国际影响力,有效支撑国内雪茄产业链、供应链自主可控的全行业共性技术平台”,作为牵头单位,四川中烟充满信心和信心。的期望创新中心的未来。 “平台将在更高层次、更深层次上实现更多‘从0’到1的原始突破,将推动形成更多‘从1到100’的扩散应用。”
优化创新组织管理和人才队伍体系,广泛激发创新活力。
行业单位要加强项目驱动、平台协作,集聚人才、引进智力,提高科技成果转化效率和质量,进一步推动国内雪茄产业基础升级和产业链现代化。
雪茄烟叶农业发酵技术培训现场。
湖北省局(公司)成立湖北雪茄烟叶研究所,与四川中烟建立雪茄联合研究实验室,与华中农业大学建立博士后创新实践基地;海口雪茄研究院与海南红塔卷烟股份有限公司海南雪茄研究与应用联合实验室成立;四川中烟建立了雪茄发酵技术重点实验室,建立了国内首个雪茄国际联合实验室,打造了强大、优秀的系列科研平台。
云南省烟草专卖局(公司)选拔60名技术骨干,组建4个技术团队;海南省烟草专卖局(公司)组建海南省高素质雪茄烟叶开发应用团队,被授予“海南省后备人才团队基地”称号;四川省烟草专卖局(公司)与中国农科院、河南农业大学等9所高校和科研院所联合开展项目研究,并与CDF公司、环球烟叶公司深入交流培育培育产业人才队伍,引进人才和智力,推进技术合作。
完善基础设施体系,夯实产业发展基础,推动创新成果落地。
行业单位同时部署、推动、落实支持雪茄烟叶设施和技术开发等任务,积极争取地方党委、政府支持,加大政策支持力度,做好土地流转和高质量发展的保障和基础设施建设。雪茄烟草田。在配套设施等方面提供支持,为创新链与产业链深度融合创造良好条件。
创新从突破走向系统能力提升,产业积累走向质的飞跃。行业针对创新驱动雪茄烟叶高质量发展的痛点和难点,打造更好的生态和更完善的机制体系,为创新提供强有力的支撑和保障。
“三年夯实基础,五年提高水平,十年争一流”。回首旅程,足迹清晰坚实;展望未来,前路漫长而光明。
立足新阶段,行业工商研正以科技创新引领中国雪茄高质量发展,以高水平科技自立引领雪茄产业做优做强,努力奋斗成为行业的领导者。为高质量发展和现代化建设作出新的更大贡献。