本发明涉及雪茄加工技术领域，具体涉及一种雪茄的制作方法。
背景技术：
目前，我国雪茄烟叶种植主要集中在长江流域及以南地区，如四川、广东、浙江、江西、广西、云南、贵州等地。但对于雪茄茄衣的生产几乎没有研究，雪茄茄衣几乎是空白。烟皮是雪茄的重要组成部分。目前工业上多采用优质晒烟或白肋烟作为雪茄的外皮。但其色泽暗、光泽差、叶片厚、枝脉粗等因素成为我国高端雪茄生产的直接限制因素。云南大部分地区以烤烟为主。大理冰川中仅种植少量白肋烟，主要用于生产混合型卷烟。国内关于雪茄的栽培、调制、制作的书籍很少。我只找到了1982年金敖喜主编的《雪茄制作技术》，关于栽培和调制的内容很少。至于手工制作，则完全是空白。雪茄的手工制作技术是完全秘密的。
目前缺乏优质雪茄原料生产/调制方法以及手工雪茄生产/调制和手工制作技术。
技术实现要素：
为克服现有技术的不足，本发明的目的是提供一种高品质雪茄原料生产/调制方法以及手工雪茄的制备方法。
为了实现上述技术目的，本发明所采用的技术方案是：本发明的雪茄烟的制作方法，包括以下步骤：
（一）种子来源；
(2)雪茄烟浮苗；
雪茄育苗通常采用漂浮育苗技术完成。最适宜在pH值为5.8-6.2的营养池中生长。根据苗期环境温度的不同，冬苗期可长达120天，春苗期可长达60天。 10-15℃播种后，烟苗3天内已完成发芽。烟苗的生长经历了小横期、大横期、生根期、苗期四个阶段。在管理方面，经历了播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晒盘、锻苗、苗床等工序。管理阶段，烟苗长到7-8片叶时即可移栽；
(3)雪茄烟田移栽；
采用大田种植和温室种植两种种植方式，并采用遮阳网和喷灌，模拟世界优质雪茄生长环境；田间雪茄喜温暖、光照生长，移栽期气温达到18℃，地温达到土壤深处10厘米。 12℃，呈稳定上升趋势，可保证雪茄栽后快速生长；
（四）雪茄烟生产管理；
一是施足生物炭肥，不使用化肥，保证雪茄品质；
二是田间保苗，一般在移栽后3-7天，检查苗木，补齐空隙，保证雪茄田生长一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶和修剪。大田采用与传统封顶修剪不同的方法，即下部烟叶采收完成后进行顶部封顶，中部烟叶采收完成后才进行局部修剪；
(5)雪茄烟叶采摘；
(6)雪茄烟叶准备；
(7)雪茄烟叶发酵；
(8)卷雪茄；
雪茄由茄心、茄套和茄衣组成。茄芯烟叶由不同的芯材配方组成，是雪茄的主要材料。内在质量是茄芯烟叶的重要评价指标，包括相容性、刺激性、活力、香气品质、香气量、可燃性、杂气等；茄皮是一片相对完整的叶子，包裹着茄芯。原料定型，雪茄生产；一半来自不同种植环境的烟叶被用来制作一支完整的雪茄。生产过程中，采用温室中下部烟叶（去梗）的一半作为外壳。 ，以大田产的下、中烟叶为中皮，以大田产的上烟叶为芯。
进一步地，步骤（1）中，所述雪茄种子的名称为雪茄1号。
进一步地，步骤(3)中，由于本技术中雪茄的种植环境不适合优质雪茄的生长环境，所以采用大田种植和温室种植两种种植方式，并采用遮阳网和喷灌。模拟世界优质雪茄。雪茄生长环境；雪茄的移植以起垄为主，起垄高度在25厘米以上，便于烟田排水和灌溉。
进一步地，步骤（4）中，第四步为封顶修剪。移栽后50-60天，烟株就会发芽开花。根据雪茄的不同用途和生产计划，决定是否对烟株进行打顶。烟叶肥厚，芳香浓郁，雪茄风味突出。它们通常用作填料。供烟草用，未打顶的烟叶叶面光滑，身份薄，香气较淡，枝脉细，一般用作茄衣；大田采用与传统打顶方法不同的方法，即下部烟叶采收后，进行封顶，中部烟叶采收后才进行局部修剪。
进一步地，步骤（5）中，烟叶采摘分为茄芯采摘和茄衣采摘。茄衣叶一般在烟叶移栽后50-55天采摘。采摘期早于填料叶，成熟度适中。一般在叶尖轻微褪绿时开始采摘。为了保证茄衣烟叶的完整，采摘后，需要将烟叶平放，用手轻拿，轻拿轻放。每15-20件为一堆，放入转运筐内运输；茄芯采摘需要保证烟叶具有良好的成熟度和香气。突出、丰富、饱满，一般在叶片出现成熟斑点时即可采摘。该技术分下、中、上烟叶采收，分三次采收完成。
进一步地，步骤（6）中，采用自然温度和湿度制备雪茄。首先，将采收的烟叶悬挂在温度20-30℃、湿度40-70%的遮荫温室中干燥时间。 21-28天，然后将烟叶转移到温度25-35℃、湿度10-40%的无遮荫温室中。干燥时间为7-14天，全过程调制时间为28-32天。实际操作时应根据烟叶外观情况而定。以确定具体的调制时间。
进一步地，步骤（7）中烟叶的发酵采用集中堆放的方式进行。发酵前，先将玉米酿制的酒倒在烟叶表面。目的是杀死烟叶制备过程中产生的霉菌，同时提高烟叶的质量。然后对烟叶喷洒蜂蜜水，使烟叶含水量保持在17-19%，这样不仅可以增加烟叶的含水量，而且可以改善烟叶的风味。这种自然含水量堆积加热方式促进了内容物的进一步转化。不同类型的烟叶的发酵温度不同，在37℃至48℃之间。堆放温度的上限根据烟叶的用途确定。如果达到50℃，烟叶需要进行翻堆。
进一步地，步骤（7）中，本技术的生产工艺与传统工艺不同。一半来自不同种植环境的烟叶被用来制作一支完整的雪茄。生产过程中，采用温室的中下部。以一半烟叶（去梗）为外皮，中下层烟叶为中皮，上层烟叶为芯。
进一步地，步骤(8)中，外皮的选择：外皮的选择是整个雪茄生产中最关键的一步。生产过程中，选用大棚的中下部烟叶（去梗）作为外包装。 ，颜色深棕色或咖啡色，外皮质地柔软，剪掉不平整的边缘；制作烟芯：以大田下、中烟叶为中皮，选取大田上烟叶为烟芯，中间放入香料烟并剪去边角料，卷成圆筒状。
有益效果：本发明含油量足，张力好，采用调制和手工生产工艺，绿色安全。
本发明与现有技术的区别在于，具有以下优点： (1)本发明在雪茄的整个种植和生产过程中不使用化肥和化学农药，不仅可以提高雪茄的品质。雪茄的原料，也保证了雪茄的品质。绿色、安全的卷烟产品。
(2)本发明采用温室、遮荫种植方法生产雪茄外皮，即模拟国外优质雪茄的生长环境。这一尝试可以为我国雪茄外皮的生产提供理论和技术支撑。
(3)本发明在雪茄发酵生产过程中添加了安全、无污染的物质。这是一种新的发酵技术的尝试，可以改善雪茄的风味和香气。
(4)本发明不同于传统的雪茄手工制作工艺。它利用不同部位、不同栽培环境下的一半烟叶来制作一支完整的雪茄，从而完成雪茄生产的优良兼容性。
附图说明
图1为本发明烟草种植与加工专业学生雪茄授粉装袋示意图；
图2是烟草种植与加工专业学生进行本发明雪茄烟气浮苗培育的示意图；
图3为本发明烟草种植加工学员在田间移栽雪茄烟丝示意图；
图4为本发明烟草种植与加工专业学生对雪茄温室和田地的管理示意图；
图5是本发明烟叶栽培加工学生进行雪茄浮苗栽培的示意图；
图6为本发明烟草种植与加工专业的学生进行雪茄干燥与制备的示意图；
图7为本发明烟草种植与加工专业学生发酵雪茄的示意图；
图8是本发明烟草种植与加工专业学生卷制雪茄的示意图。
具体实施
下面通过实施例对本发明作进一步说明。应当理解，这些实施例是本发明的说明和示例，并不以任何方式限制本发明的范围。
实施例1
本发明的雪茄烟的制作方法，包括以下步骤：
（一）种子来源；雪茄种子的名字是雪茄一号。
(2)雪茄烟浮苗；
雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成。最适宜在pH值为5.8的营养池中生长。根据苗期环境温度的不同，冬苗期可长达120天，春苗期可长达60天。种子播种后，15天完成烟苗生长经历四个阶段：小十字期、大十字期、生根期、成苗期。在管理方面，要经过播种、出苗、间苗、坐果、剪叶、追肥、干燥、锻苗、苗床管理等。阶段，当烟苗长到7片叶时，即可移栽；
(3)雪茄烟田移栽；
由于该技术中雪茄的生长环境不适合优质雪茄的生长环境，因此采用了大田种植和温室种植两种种植方式。采用遮阳网、喷灌，模拟世界优质雪茄的生长环境；田间雪茄 喜温暖、光照生长。移栽期气温达18℃，土壤10cm深处地温达12℃，并呈稳定上升趋势。只有这样，雪茄种植后才能快速生长；由于该技术中雪茄的种植环境不适合优质雪茄的生长环境，因此采用大田种植和温室种植两种种植方式，并采用遮阳网和喷灌来模拟世界优质雪茄。 。烟草生长环境；雪茄的移植以起垄为主，起垄高度在25厘米以上，便于烟田排水和灌溉。
（四）雪茄烟生产管理；
一是施足生物炭肥，不使用化肥，保证雪茄品质，既不污染土壤，也不污染环境；
二是田间保苗，移栽后7天内检查是否有缺陷，确保雪茄田生长一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
第四是打顶和分叉。移栽后50天，烟株就会发芽开花。根据雪茄的不同用途和生产计划，确定是否打顶。打顶后，烟叶的身份会加厚，香气浓郁，风味饱满，雪茄饱满。风味突出，一般用作烟丝，不打顶。烟叶叶面光滑、身份细、香气淡、枝条细。它们通常用作烟草茄衣。大田采用与传统封顶分枝不同的方法，即下部烟叶采收后，将顶部封顶，完成中部。烟叶采收后，进行部分修剪；
(5)雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯采摘和茄衣采摘。茄衣叶一般在烟叶移栽后53天采摘。采摘期早于填料叶。成熟度适中。一般在叶尖轻微褪绿时开始采摘。为保证茄衣烟叶的完整性，采摘后的烟叶需平放，用手轻拿，小心搬运。每15件一堆，放入转运筐内运输；茄芯采摘需要保证烟叶成熟度良好，烟叶香气突出、浓郁、饱满，一般在叶片出现成熟斑点时即可采收。该技术对烟叶进行下/中/上部采收，分三次采收完成；
(6)雪茄烟叶准备；
雪茄是利用自然温度和湿度来制作的。首先，将采收的烟叶悬挂在温度25℃、湿度70%的遮荫温室中21天。然后将烟叶转移到 35°C 的温度。在湿度30%的无遮荫温室中，干燥时间为14天，整个调制时间为30天。实际操作中，具体调制时间应根据烟叶外观情况确定。
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆放的方式进行。发酵前，先将玉米酿制的酒倒在烟叶表面。目的是杀灭烟叶制备过程中产生的霉菌，同时改善烟叶的风味。然后用蜂蜜水进行喷洒。 、保持烟叶含水量在19%，不仅可以增加烟叶含水量，还可以提高烟叶的香气；这种自然含水率堆垛加热方式促进内容物进一步转化，不同类型烟叶堆垛的发酵温度不同，温度为45℃，翻堆温度上限根据烟叶的使用目的确定。烟叶。如果达到50℃，就需要翻烟叶；该技术的生产过程与传统生产工艺不同，采用不同栽培环境下烟叶的不同部位。制作完整的半雪茄，在制作过程中，采用温室烟叶（去蒂）的下半部和中半部作为外皮，田间的下半部和中部烟叶作为外皮。中茄衣和田间上部烟叶为芯。 。
(8)卷雪茄；
雪茄由茄心、茄套和茄衣制成。茄芯烟叶由不同的芯材配方组成，是雪茄的主要材料。内在质量是茄芯烟叶的重要评价指标，包括相容性、刺激性、强度、香气品质、香气量、可燃性、放气量等；包装纸是一片相对完整的叶子，包裹着填充材料以完成形状。雪茄生产出来了；该技术的生产过程与传统的不同。一半来自不同种植环境的烟叶被用来制作一支完整的雪茄。生产过程中，选用大棚中下部烟叶（去烟梗）的一半作为外皮，大田的中下部烟叶作为中皮，以大田上部烟叶为芯。选择外皮：外皮的选择是整个雪茄生产中最关键的一步。生产过程中，选取温室中下部烟叶（去梗）的一半作为外包装。颜色为深棕色或棕色，质地柔软。外包装纸，将不平整的边缘剪掉；制作烟芯：以大田下、中烟叶为中茄衣，上大田烟叶为烟芯。放入东方香烟并剪掉中间的边角料，然后卷成圆柱形。
实施例2
实施例2与实施例1的不同之处在于，本发明雪茄烟的制备方法包括以下步骤：
步骤(2)中，对雪茄烟苗进行漂育；雪茄烟苗通常采用漂浮育苗技术培育，最适合在pH值为6.2的营养池中生长。根据育苗期环境温度的不同，冬季育苗期可长达120天，春季育苗期长达60天，种子播种后12天即可出苗。烟苗生长经历四个阶段：小十字期、大十字期、生根期、苗期。管理方面，经过播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、盘晒、锻苗和苗床管理等阶段，烟苗长到8片叶时即可移栽；
步骤(4)、雪茄生产管理；
二是田间保苗，移栽后3天内检查是否有缺陷，确保雪茄田生长一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
第四是打顶和分叉。移栽后56天，烟株就会发芽开花。根据雪茄的不同用途和生产计划，确定是否打顶。打顶后，烟叶的身份会加厚，香气浓郁，风味饱满，雪茄饱满。该烟草具有突出的风味，一般用作填充烟草。不打顶的烟叶，叶片光滑，质地较薄，香气较淡，枝条细密，一般用作茄衣烟；
步骤(5)中，雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯采摘和茄衣采摘。茄衣叶一般在烟叶移栽后50天采摘。采摘期早于填料叶。成熟度适中。一般在叶尖轻微褪绿时开始采摘。为确保检查茄衣烟叶的完整性，采摘后，需要将烟叶平放，用手轻拿，小心搬运。每叠20件放入转运筐中运输；
步骤(6)，制备雪茄烟叶；
雪茄是利用自然温度和湿度来制作的。首先，将采收的烟叶悬挂在温度20℃、湿度40%的遮荫温室中28天。然后将烟叶转移到 25°C 的温度。在湿度10%的无遮荫温室中，干燥时间为10天，全过程调制时间为28天。实际操作中，具体调制时间应根据烟叶外观情况确定；
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆放的方式进行。发酵前，先将玉米酿制的酒倒在烟叶表面。目的是杀灭烟叶制备过程中产生的霉菌，同时改善烟叶的风味。然后用蜂蜜水进行喷洒。保持烟叶含水量在17%，不仅可以提高烟叶含水量，还可以改善烟叶的香气；这种自然含水量堆积加热方法促进了内容物的进一步转化。不同类型的烟叶堆内发酵温度不同，温度为37℃，堆垛根据烟叶的用途而定。温度上限，如果达到50℃，需要翻烟叶。
实施例3
实施例三与实施例一的区别在于：
本发明雪茄烟丝的制备方法，包括以下步骤：步骤（2）中，雪茄烟苗漂育；雪茄烟苗的培育通常采用漂浮育苗技术完成，最适宜在pH值为6.0的营养池中生长。根据育苗期的环境温度，冬季育苗期可达120天，春季育苗期可达120天。苗期长达60天，播种后10天内出苗。烟苗生长经历四个阶段：小十字期、大十字期、生根期、苗期。在管理上要经过播种、出苗、间苗、定植、修剪等过程。出叶、追肥、烘干、锻苗、苗床管理等阶段，苗长到7.5片叶时即可移栽；
步骤(4)、雪茄生产管理；
二是田间保苗，移栽后5天内检查是否有缺陷，确保雪茄田生长一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
第四是打顶和分叉。移栽后60天，烟株就会发芽开花。根据雪茄的不同用途和生产计划，确定是否打顶。打顶后，烟叶的身份会加厚，香气浓郁，风味饱满，雪茄饱满。它具有突出的风味，一般用作填充烟草。不打顶的烟叶，叶面光滑，质地薄，香气清淡，枝条细腻，一般用作茄衣烟；
步骤(5)中，雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯采摘和茄衣采摘。茄衣叶一般在烟叶移栽后55天采摘。采摘期早于填料叶。成熟度适中。一般在叶尖轻微褪绿时开始采摘。为确保检查茄衣烟叶的完整性，采摘后，需要将烟叶平放，用手轻拿，小心搬运。每18件一堆，放入转运筐中运输；
步骤(6)，制备雪茄烟叶；
雪茄是利用自然温度和湿度来制作的。首先，将采收的烟叶悬挂在温度30℃、湿度60%的阴凉温室中26天。然后将烟叶转移到 30°C 的温度。在湿度40%的无遮荫温室中，干燥时间为7天，全过程调制时间为32天。实际操作中，具体调制时间应根据烟叶外观情况确定；
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆放的方式进行。发酵前，先将玉米酿造的酒倒在烟叶表面。目的是杀灭烟叶制备过程中产生的霉菌，同时改善烟叶的风味。然后用蜂蜜水进行喷洒。保持烟叶含水量在18%，不仅可以提高烟叶含水量，还可以改善烟叶的香气；这种自然含水量堆积加热方法促进了内容物的进一步转化。不同类型的烟叶堆内发酵温度不同，温度为48℃，堆垛根据烟叶的用途而定。温度上限，如果达到50℃，需要翻烟叶。
以上已经示出和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本领域技术人员应当理解，本发明并不局限于上述实施例。以上实施例及描述仅说明了本发明的原理。在不脱离本发明的精神和范围的情况下，本发明还可以具有其他方面。可以进行各种改变和修改，并且本发明的保护范围由所附权利要求、说明书及其等同物限定。