江西十大名酒:李渡酒、临川贡酒等传统佳酿的历史与特色

日期: 2024-12-10 00:36:06|浏览: 734|编号: 86264

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1、江西十大名酒包括李都酒、临川贡酒、漳贡酒、全粮液酒、斯特酒、七宝山酒、兑花酒、清华吴酒、麻姑酒、九江枫坛酒。 。

2、丽都酒在中国享有盛誉,是南香白酒的代表作。 “千年窖抵万年陈,好酒必须在窖中陈酿。”酿造技术始于元代,已历经五代。其酿造技艺已被列入“江西省非物质文化遗产”名录,其酒具有“色泽清澈、口感甘醇、香气淡雅芬芳、回味悠长”的特点。其中,利都高粱等品种利都老窖历年被评为江西省名酒、优质酒,并于1994年蒙古国乌兰巴托和国际食品博览会荣获金奖1997年在法国巴黎。

3、临川贡酒,江西传统名酒,是淡香型白酒的典型代表。因其产于历史名人王安石、汤显祖的故乡,已有数百年的历史。北宋宰相王安石将家乡的酒进献给宋神宗皇帝,深得皇帝喜爱。由此,我们得到了临川贡酒的美誉。该酒以优质大米为原料,采用传统酿酒工艺结合现代酿酒技术,精心勾兑而成。以其入口顺滑、余味甘甜、饮后余香缭绕、回味悠长而著称。在省内外享有盛誉。在消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

4、张公酒始建于1952年,采用优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料。属于地理标志产品保护范围,采用传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。 。具有香气舒适、口感醇厚甘甜、香气和谐、回味爽口的特点,长期以来深受江西人民的喜爱。先后荣获“全国食品工业名牌产品”、“江西省名酒”等荣誉称号,是江西省免检产品。

5、全粮液酒始创于1958年,是江西混合香型白酒的代表。以古代贡米为原料的万年米酿制而成。以混香型白酒为主,酱香型、浓香型白酒为辅,形成了“香气和谐高雅、醇厚细腻、浓郁柔滑、回味悠长”的全粮特色,赢得了一致好评。在国内外。

6、现场酒是江西省最著名的白酒之一。是中国白酒十二香型中特香的典范。产于江西樟树。具有“一口三香,清香纯正,回味无穷”的特点。以其“、香、醇、纯”四大特点而得名。 20世纪70、80年代,赛特酒风靡全国,作为经典国货成为一个时代的记忆。

7、七宝山酒位于宜春地区上高县。始建于1957年,以四川省著名酒厂的生产技术为基础,结合江西实际情况。经过多年的生产实验,终于配制出先进、成熟的葡萄酒。生产工艺线及配套技术措施。七宝山老窖浓香型大曲酒是江西浓香型白酒的第一窖。

8、兑花酒的酿造技术起源于吉安,酒名出自南宋宰相文天祥之口。这是一款具有伟大地域工艺传承的葡萄酒。它以优质大米为原料,汇聚民间酿造精华,采用真君山古老清泉,在人工老窖中发酵而成。它是在唐宋以来吉水酒业发展的特定历史时空氛围中逐渐孕育的,盛于宋代,创建、雏形、定型、成熟于元、明、清时期。千百年来,代代相传,形成了独特的酒文化。

9、清华吴酒起源于建国初期的鄱阳大地和江西。它具有鲜明的时代特征,是劳动人民把书本上学到的智慧运用到生产活动中的典范。 1958年在婺源章公山共产党社会主义劳动大学制作。清华吴酒1963年被评为江西省名酒,1980年在省酒品评比会上被评为省优质酒。

10、麻姑酒是江西省传统名酒。它与“麻姑茶”、“麻姑粉”合称为麻姑山“三宝”。据说麻姑酒已有1700多年的酿造历史。清朝光绪年间,麻姑酒开始远销东南亚国家。 1915年在南洋国际葡萄酒比赛中荣获银奖。

11、九江凤潭酒,古称青醅发酵酒,是产于沿江五省通衢的旬阳古县的地方传统名酒。始于唐朝元和年间,已有两千多年的历史。典故。它以优质糯米为原料,采用纯正曲根霉进行糖化发酵,在宜兴陶坛中密封多年。它是自然发酵、自然陈化的。淡而不淡,浓而不亮,集清淡与浓香的优点于一身。以其“不上头、不燥喉、回味宜人”的独特风格而闻名。

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