学校食堂经营中畜、禽、冷鲜肉类，鲜冻猪肉验收标准

学校食堂操作牲畜，家禽，冷新鲜的肉类接受标准1。新鲜和冷冻猪肉（1）新鲜肉：屠杀后24小时冷却至0°C至4°C的尸体，并且始终在处理过程中和销售。将新鲜肉处理为0℃4℃。 （2）宝马：尸体外部的其他部分，包括头部，尾巴，蹄，内部器官等。采购标准：公司需要原材料的感官标准来满足GB/ -产品的感觉标准；该公司在供应商审查期间组织了第三次检查。对公司以前购买并已经生产和出售的产品的不合格的回应无法退还。具体的补偿配额取决于产品采购的数量和损失损失。 （3）运输车辆应使用冷藏或绝缘车。当使用外部温度条件来达到运输和存储的运输温度时，可以使用货车，并且不得使用可转换卡车。运输车辆应以悬挂或转动篮子的形式运输肉类，并采取某些防尘措施。运输过程不得与有毒和有害物质混合。头蹄，内脏，油等应通过非 - 野生型容器运输。胃，肠子和心脏，肝脏，肺部和肾脏不应安装在同一容器中，不应直接与肉接触。 2。新鲜和冷冻牛肉的采购标准：（1）新鲜肉：尸体在屠宰后24小时内冷却至0℃4℃，并始终保持处理在处理和销售期间0℃4℃的原始处理。新鲜的肉。 （2）冷冻牛肉：用冷冻酸性酸的牛肉。 （3）宝马：尸体外部的其他部分，包括头部，尾巴，蹄，内部器官。 （4）公司需要原材料的感官标准来符合第一级产品的感官标准；其他标准要求，该公司在供应商审查期间组织了第三次选项测试。对公司以前购买并已经生产和出售的产品的不合格的回应无法退还。具体的补偿配额取决于产品采购的数量和损失损失。 （5）应使用改装车辆。在运输过程中，原材料的温度中心不应高于-15°C。不得使用可转换卡车。运输车辆具有某些防尘措施。运输过程不得与有毒和有害物质混合。 （6）一些原材料包装应至少使用3层瓦楞纸。包装标签应清楚地标有制造商，生产地址，原材料名称和工厂日期，例如清真屠杀，并应在明显的位置进行指示。 （7）供应商应具有国家规定的相关资格，每批原材料应进行相应的检查和隔离