一支完整的雪茄从外到内由卷烟皮、黏合剂、填充物三部分组成。卷烟皮是包裹在雪茄中最外层的一层烟叶,通常被称为“卷烟皮”。卷烟皮又叫包纸、卷烟纸、缠绕层,通常也叫“外包皮”,是雪茄的最外层,就像一件得体的衣服,代表着雪茄的身份和风格,是雪茄视觉和触觉最直观的体现。
一支好的雪茄,必须要有完美的茄衣。那么茄衣具体有什么用处呢?好的茄衣需要具备哪些条件呢?今天我们就来简单了解一下。
雪茄是最美丽的
当我们拿到一支雪茄,首先接触到的就是雪茄的茄衣,因此茄衣一定是雪茄的“颜值担当”,完整度较高,基本没有大的瑕疵。
保护你的雪茄
茄衣还有一个很重要的作用——保护雪茄。茄衣烟叶都是坚韧的,茄衣和雪茄芯不会轻易散开。
增强雪茄的味道
虽然雪茄的口味主要来源于雪茄芯,但也不能排除茄衣和雪茄盖对口味的影响,尤其是大支雪茄,茄衣在雪茄中占有相当大的比重,对口味的影响可达20%以上。
一支雪茄的成本中很大一部分来自于包叶,包叶是雪茄的精华所在,也是最昂贵的部分,对种植、发酵、保存的要求非常高。优质的雪茄包叶被称为“天然蚕丝”,有的雪茄包叶甚至比黄金还要贵,因此很多雪茄爱好者把包叶比作“软黄金”。
独特的包装烟栽培方法
并不是每片烟叶都可以用作包叶,通常包叶烟叶种植在遮荫棚中,采用“遮荫种植法”,模拟自然云层遮挡,避免阳光直射对烟叶的损伤。另外,包叶一般选用烟株中段,相比其他部位的烟叶,包叶的含油量和厚度控制得更加精细严格,包叶韧性极强。但这也不是绝对的,有些雪茄会选择植株顶端的烟叶作为包叶,口感更加柔和。
△遮阳棚里生长的雪茄烟叶
极高的工艺要求
包衣烟叶不仅对原料要求严格,对工艺的要求也极高。采收一片完美的包衣烟叶通常需要长达3年的时间,其中包括1年的生长期、6个月的加工周期、18个月的陈化期。理想的包衣烟叶至少应有38cm长、10cm宽,而生产这样的烟叶成本非常高。因此,无论是美国康涅狄格州、古巴还是中国雪茄之乡什邡种植的包衣烟叶,都需要大量的投入,这也是包衣烟叶被称为“软黄金”的原因。
美丽完美的外观
好的雪茄包叶,首先要具有漂亮完美的外观,极强的弹性,没有明显的脉络和斑点。
适度紧密
好的包衣松紧度要适中,既不能太大也不能太小,更不能太臃肿或皱缩。
△选择包装纸
透气性、油性良好
好的雪茄卷烟纸要透气、油性好,用手指轻轻拉下雪茄卷烟纸,会发现手指上残留有明显的油迹。
有明显的氨气味
最后嗅迹之后,可以闻到明显的氨水气味(氨水气味是烟草达到陈化要求的信号)。如果没有气味,烟草可能不符合标准或可能是存放了很长时间的老雪茄。
△阳光下晒干的烟叶