案例|日本富田农场：年销售额超9亿日元的综合体
日本富田农场位于北海道富良野地区，是北海道的先锋花田之一。 农场规划180亩，园林景观花田9个，花园2个，温室1个。 园内种植由过去的薰衣草，变成了多达150种花卉。 ，甚至还有北海道最著名的花卉农场。 从每年四月的花季到十月中旬，农场里游人如织。 花田之外，农场拥有17个供游人参观、购物、体验、娱乐的设施空间，提供丰富的购物休闲服务，并配备观光小火车，带游人穿越花海。
对于很多休闲农场来说，其营业收入不仅仅由餐饮和观光门票组成，农场自营产品的销售也占了经营计划的很大比重。 但现实往往是游客在农家玩得开心，却对农副商品不感兴趣。 如何吸引消费者的注意力，引导他们的消费，是一个值得思考的重要问题。
不得不承认，邻国日本的一些知名农场在产品运营上取得了成功。 北海道富田农场专注于观赏花卉。 没有售票，更不用说强制消费了。 不过，农场的年销售额却达到了9亿日元，约合人民币5400万元。 这与农场为游客提供全新的生活态度，将产品带入情感化的消费环境有很大关系。
1903年，富田农场的第一代农场主富田德真开辟了农场。 1958年，他开始种植薰衣草作为香料的原料。 1976年，农场的薰衣草花田因登上日本国铁日历而名扬全国。 此后，游人纷至沓来。 富田农场完成了从单一的薰衣草作物到观光产品的转变。 1980年，富田农场开始生产独家配方薰衣草精油、专用香水、干花、美容皂、薰衣草酵母等200多种产品，全面实现了薰衣草产业链的延伸。
从花卉种植、花卉观光到花卉相关产品的加工生产，富田农场始终把薰衣草产品的开发放在首位。 历经115年，成功打造了薰衣草全产业链，涉及20多个品种，200多个品类。
消费动机：从需要到喜欢
富田农场是一个露天的开放空间。 客观来说，在自然环境下销售农产品更有优势。 比如日本富田农场的主要花卉景观不设门票，但农家还是很注重花海的视觉效果，一年四季不同季节种植花卉。 这样做的直接结果是刺激了客流。
大片的薰衣草花海中，游人尽情拍照，而花海旁边的店铺就是农场的“核心”。 农场建有蒸馏房和香水房。 House 是日本唯一一家从薰衣草中提取精油的蒸馏厂。 7月到8月中旬是薰衣草的花期，可以观察到从紫色薰衣草中提取的琥珀精油的蒸馏过程。 还设置了香味指南一角，让游客认识和认识薰衣草的香味。 香水之家是农场用独特的薰衣草精油配方制造令人印象深刻的香水的地方。 在这里，消费者可以近距离观看香水的制作过程。 这些薰衣草产品是农场的自产产品，自然会产生“二次消费”。 再加上农场种植的花卉的描述和功效说明，消费者很难抗拒“诱惑”。 同时，富田农场还拥有日本最大的干花展示空间——干花之屋。 农夫请来国外著名花艺设计师做整体设计。 在飘香四溢的花海中，一捧不会凋零的干花，是顾客眼中极好的装饰物。 爱到心上，消费就形成了。
Farm 富田干花房。
富田农场分布图。
抓住味蕾：不仅是味觉，还有好奇心
农庄的发展虽然不能单靠“吃”，但离不开餐饮业的助力是万万不能的。 休闲农业的发展一直在强调“特色”，因为消费者总是对自己没接触过的东西充满好奇，从而产生消费。 农场里的食物确实好吃，但另一方面，和外面餐馆一样的菜品的“美味”难免让顾客不感兴趣。 因此，要学会用农资，最大限度地发挥地方特色，发挥差异化优势。
Farm 的薰衣草冰淇淋和各式各样的鲜花点心，不知道有多少人慕名而来，只为感受从未接触过的滋味。 Farm 充分利用农场内鲜花的精华，并与周边地区的名产相结合，制作出富有农场和当地特色的甜点和美食。 农场内有哈密瓜（夕张特产）和牛奶（北海道特产）等风味小吃和饮品。 薰衣草冰淇淋和薰衣草大理石苏打水也是颇受欢迎的招牌美食。 一些特色甜点，薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可尔必思（）乳酸果冻也成为了当地的特色美食。
Farm 的自制薰衣草冰淇淋。
不管味道如何，农家的这些招牌菜都好吃，至少这些产品拉动了农家人们的消费。 在后续的完善中，农庄还不断推出“限时”美食，让游客在经典与独特之间自由选择。 就像前阵子在网络上走红的“史上最难喝的五种饮料”一样，也不是坏到不能下咽的地步，但就是这样的噱头，让网友们跃跃欲试，而且销量还不错迅速增加。
当农场类型相似、环境条件相似时，如何做出自己的特色，做出能吸引消费者的产品和体验？ 建立强大的消费场景是非常必要的。 以商品为道具，通过环境和氛围的营造，让消费者在购买过程中口、耳、鼻、眼、心同时感受到“情感共鸣”体验，激发消费者的共鸣，从而促进产品销售。
值得注意的是，消费场景是根据消费者的需求而定，不同的产品有不同的特点。 在打造消费场景的时候，一定要关注农场本身的特点和消费群体的消费需求，打造出最好的产品。 效果好。
休闲农场必须考虑的问题 农场选址是否合适
休闲农场的选地极为重要，一个好的地段对于农场未来的发展起着举足轻重的作用。 选址的方法可以参考以下6点：
该资源含金量高。 休闲农业具有农业和旅游的双重功能，休闲农业资源的价值条件是其发展的基础。 因此，我们在选择休闲农业发展地点时一定要注意。 休闲农业资源的品质和价值越高，其旅游吸引功能越强，效益越有保障。
自然条件好。 受自然条件的影响，休闲农业资源具有很强的地域性和季节性特征。 休闲农业开发用地的综合自然条件在一定程度上决定了资源开发的类型和方向。 自然条件对休闲农业资源开发的影响主要表现在其所在区域的地貌、气候、水文、土壤、环境质量等因素。
休闲农场和乡村旅游必须立足于优越的自然条件。 总的来说，这里气候温暖湿润，地下水丰富，地表水丰富，水文条件优越，地貌丘陵和平原相间。 土质好、灾害少的地方非常适合发展休闲农庄和乡村旅游。
经济能力强。 社会经济发展程度和选址整体水平，直接关系到发展休闲农业和乡村旅游的经济实力和经济条件，决定着发展休闲农业和乡村旅游所投入的人力、财力和物力水平。区内休闲农业，以及旅游接待能力。 ，以及城市居民的出行水平。
客源市场活跃。 旅游客源市场是旅游需求市场，是旅游业生存和发展的前提。 客源市场状况决定了休闲农场和乡村旅游农业资源的开发价值和规模。
优越的区位条件。 休闲农业发展的方向、规模和效益取决于区位条件。 区位条件包括资源开发地的地理位置、交通的可达性、配套城市与相关旅游区的互联程度、在区域经济产业中的地位等。 地点。 休闲农业的区位选择应以市场为导向，一般要求选址在城乡联系带。
农业条件良好。 休闲农业与乡村旅游开发区的农业基地对其发展影响巨大。 农产品的种类、产量、商品率与休闲农场的发展密切相关。
什么是农场主题
一个好的主题，一定能帮助农场提升魅力，增加收益。 如果主题不能帮助您赚钱，那么农民很可能选择了错误的主题。 农场必须知道如何围绕主题制作盈利模式。 目前，休闲农场的主题类型可分为运动、健康、猎奇、教育、科学、社科、产业、产业、文化、艺术等。
在休闲农场主题类型的选择和塑造上，一是围绕一个核心主题。 农场不能什么都贪，什么都想要，到头来也未必什么都做好； 凡事想有所突破，终究做不出什么精美的东西。 农场很综合，什么都有，可能没什么吸引人的地方。 所以，要突出一个点，以点带面。 比如可以靠有机种植，靠稀有物种养殖，靠特色餐饮，靠时尚住宿。 二是差异化表达主题。 有了主题之后，就要懂得如何包装主题，使主题概念化、精致化、时尚化或趣味化，从而容易被目标客户群所接受。 如果主题没有包装，很容易陷入同质化的陷阱。 三是围绕主题寻找支撑点。 立足于主题，农场要善于寻找助力主题落地的支撑载体，否则，主题只能成为空洞的口号。 作为农场经营者，需要思考农场有多少体验项目、景观设计、产品等内容与主题相契合。 四是抓好主题文化。 具体项目、产品和设施是硬指标。 要让主题生根发芽，形成氛围，在整个农场蔓延开来，关键是要形成主题文化。 资源会枯竭，硬件会折旧。 只有文化是生生不息的，才能给人留下不可磨灭的印象，提升农庄品牌内涵，提升农庄品位，成为农庄吸引、留住、繁衍顾客的重要力量。
富田农场的特色小吃也成为吸引消费者的卖点。
你有全球意识吗
做一个休闲农场，需要有以下7个思路来掌控全局。
总体思路：融合创新
总体来看，休闲农业项目要想成功，必须立足于全面发展的原则，加强三大融合创新：一是一二三产业融合创新。 二是“农业、旅游、文化”三大业态融合创新。 三是“本土意境与时尚度假”的融合创新。
选址思路：优先选址景区，建立优先发展区
在选址上，重点关注两个方面：一方面，围绕核心景区优先发展休闲农业项目，有利于在未来运营中与核心景区形成有机联动。 另一方面，要立足地方特色产品产地，优先发展休闲农业项目，有利于形成品牌效应。
投资思路：聚焦农业，吸引多元化投资
在投资上，要坚持以农民为经营主体的休闲农业，通过股权鼓励和吸引社会资本、家庭农场、农民专业合作社、涉农企业等农村集体经济组织。参股、独资、合资、合作。 介入休闲农业投资发展的途径。
用地思路：坚守原则，遵循两大前提
在用地方面，坚持两个前提：一是不占用基本农田建设配套设施，鼓励利用农民住宅、荒山、荒坡、荒滩、废弃矿山和农村空地发展休闲。农业。 二是注重保护和优化区域生态环境，不断维护和优化农业山水、纯朴田园、青山绿水、清新空气构成的优美环境，作为发展休闲农业的根本基础。
建设思路：有机结合，实现全面带动
在建设上，不能是孤立的结构，而要与旅游景区、现代农业、美丽乡村、生态文明、地方民俗文化创意产业建设有机结合，最终实现相关产业的综合带动。
产品理念：创意为王，规划设计好
产品方面，要面向市场，围绕特色农业景观、特色文化资源、特色建筑、特色产品等要素做好创新，整合提炼基础创意规划设计，推动形成一系列主题鲜明的特色休闲农业项目，将大大提高旅游吸引力。
运作思路：市场主体，发挥好政府作用
在经营上，既要坚持以市场为主体，又要更好发挥政府在规划设计、宏观指导、技术培训、品牌营销、公共服务等方面的重要作用。 、规范管理、政策支持等，调动各方积极性。 从而加快发展休闲农业。
如何经营农场？
完成前面3点后，就该处理农场运营的问题了。 乡村园林推荐以下5个小窍门：
技巧 1：整合所有可用资源
农场布局不仅包括内部功能区划和景观设计，还包括整个区域的选址和互动。 超前布局，整合周边优势资源，形成互动互助的区域，打造经营、生产、加工、营销、景观、配套等产业链建设。
在内部布局上，以人为本，特别是景观设计和游乐设施，要充分考虑游客的感受和舒适度，尽量步步换景，不回头，累了也有休息的地方。 如游乐设施，要尽量就地取材，在形式上创造性地运用。 或石凳，或竹椅，或木横座等，各种材质、造型皆可。
秘密二：重型垂直作业
休闲农场的根基是农业种植业和养殖业，这也是农场可持续经营的基础。 无农不强，无旅不富。 开发多元化的新奇特农产品是农场经营的核心竞争力。 例如，台湾很多农场都根据他们种植的产品开发了深度产品。 这些产品一般市场上或其他养殖场都买不到，成了他们吸金的秘密武器。
休闲农场很容易陷入假日经济的泥潭。 产品的深加工尤为重要。 要向干货生产、功能饮料开发、美容保健品精细化、旅游商品方向发展生鲜产品，延伸产业链。 可以采取一些措施来提高运营效率。 台湾南投县信义乡农会依托当地特产李子，设计出数十种特色产品，辅以创意设计包装，成为当地最具特色的农产品和最受欢迎的旅游商品。
Tip 3：眼球创意风暴依旧顺利
无论是产品包装还是风景小品，都要注入创意思维，适当结合时尚元素，给游客耳目一新、吸睛的效果。 例如，在法国卢瓦尔河谷附近的维朗德里城堡，最著名、最壮观的景观就是菜园。 具有法式风情和气质的个性化菜园，不仅能吃，还能赏心悦目。
时尚元素非常适合年轻人的胃口。 蓝调庄园在产品设计中融入时尚休闲元素，通过求婚、求婚等动感新颖的体验，打造“爱的艺术”大地景观，为年轻群体或情侣设计露营、户外休闲等时尚休闲方式、健身、特色餐饮等，营造浪漫的“爱情乐园”，吸引了大批年轻人和情侣。
项目设置应加强互动环节，引导游客深入体验，从中获得知识、技能或新鲜体验。 比如在休闲牧场，游客不仅可以观察动物的习性，还可以亲自给动物喂食，感受人与动物的和谐相处。 还可以参与到喂牛、挤奶、喝原奶的全过程花露休闲农场，感受农民的生活，学习一些动物养殖知识、挤奶技术等花露休闲农场，给人留下难忘的体验。
秘诀四：时尚营销与人性化服务
休闲农场的营销一定要有创意和创新，不仅要卖产品，还要卖体验和服务。 体验做得好，服务质量高，营销自然就来了。 例如，在水果采摘季开展体验活动，让游客自行采摘，将销售融入体验，让游客享受采摘的乐趣，节省人工采摘的成本。 开展“拼一个会说话的苹果”特色劳动体验活动，让孩子与家长互动，用吉祥话、京剧脸谱、卡通人物等图案表达亲情，贴上自己在刚摘下来的苹果上。 喜欢花样的“苹果邮”不知不觉就达到了销售的目的。
秘诀五：用互联网思维运营
虽然目前农村和城市仍然存在信息不对称，电子商务实施难度较大，但农民完全可以在电子商务模式下经营农场。 村友网推出的“乡村游+农家乐”经营系统，打通了商家与游客之间的信息流，为实现乡村旅游电子商务迈出了坚实的一步。
用创新思维，融合创意元素，用多种方式打造符合人们追寻乡村生态风情、深度体验休闲需求的农庄，是在这个没有硝烟的战场上取胜的法宝。 创新没有模式，也没有边界。 顺应潮流、迎合顾客喜好，是休闲农庄经久不衰的魅力之本，也是响应国家扶贫政策、推动乡村旅游发展的重要举措。